2013/07/11 收藏

【吳秀乾農園客家酸菜】酸菜雞肉湯

食材或調味料

雞肉
300g
酸菜
一片
米酒
酌量
薑片
酌量

簡介

老實說我沒有做過酸菜料理

我的做菜資歷這麼淺

所以今天收到時我就上網搜尋了一下

發現這道料理應該我會很喜歡~~因為我還滿愛有點酸的湯品

加上這道料理材料簡單 家裡都有不用特別備料

而且我也正在想晚餐的湯要做什麼湯

最後就決定啦~~~就是"酸菜雞肉湯"

料理步驟

酸菜取出後拔下一片~稍微用水沖洗一下

酸菜的味道很重~所以一片就夠了

我和先生和小朋友份量很少

剛開始不懂我放了兩片~~後來發現有點過酸

所以中途撈起一些~並且再加一些水稀釋
Step 1

酸菜取出後拔下一片~稍微用水沖洗一下

酸菜的味道很重~所以一片就夠了

我和先生和小朋友份量很少

剛開始不懂我放了兩片~~後來發現有點過酸

所以中途撈起一些~並且再加一些水稀釋


雞用也要用薑片去煮過去血水

這樣雞肉的腥味才不會太重
Step 2

雞用也要用薑片去煮過去血水

這樣雞肉的腥味才不會太重


全部一些放入鍋內加入薑片

大火燒滾後~燉煮約30分鐘即可

若喜愛雞肉軟爛一些的可以再多煮一下
Step 3

全部一些放入鍋內加入薑片

大火燒滾後~燉煮約30分鐘即可

若喜愛雞肉軟爛一些的可以再多煮一下


私房撇步

用雞菜煮的雞肉還滿清甜的

湯喝起來酸甘酸甘~好入喉又暖胃~~

活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園客家酸菜
分類:醃漬/加工品 中式料理 煮湯 其他
酸愛 雞肉湯 吳秀乾農園客家酸菜

相關評論(6)


shiu shiu 2013/08/05 17:48 PM

感覺這道湯品即使放涼喝,也是很好飲~

回應(0)

蓉蓉 2013/08/04 21:48 PM

夏天喝 營養又清爽~

回應(0)

Estella 2013/08/01 17:10 PM

酸菜雞湯,一定很鮮美啊!!

回應(0)

開心每一天

開心每一天

我是個熱愛生活的家庭主婦,希望每一天都能開心且認真的度過~~^^

好食購

更多

好食材TV

更多