2013/07/11 收藏

【吳秀乾農園客家酸菜】客家酸菜蒸鱈魚

食材或調味料

客家酸菜
120克
鱈魚
200克
2根
蒜末
少許
五花肉
60克
醬油
1小匙
白醋
1小匙
米酒
1大匙

簡介

吳秀乾農園客家酸菜打開包裝後~只有濃濃的酸菜香氣撲鼻而來~料理後味道不會死鹹更沒有嗆鼻的酸味~是我吃過最棒的酸菜~

這次很開心能夠得到試吃的機會~讓我了解到傳統加工原來也能這樣迷人~能夠享受到客家酸菜的美好~

料理步驟

先把蔥切長段鋪在盤子墊底~鱈魚洗淨後放在蔥上面
Step 1

先把蔥切長段鋪在盤子墊底~鱈魚洗淨後放在蔥上面


用平底鍋爆香五花肉和蒜末
Step 2

用平底鍋爆香五花肉和蒜末


加入切碎的酸菜後略炒
Step 3

加入切碎的酸菜後略炒


將炒過的配料都鋪在步驟1 準備好的魚上面~加上調味料
Step 4

將炒過的配料都鋪在步驟1 準備好的魚上面~加上調味料


放入電鍋蒸 10-15分鐘即可
Step 5

放入電鍋蒸 10-15分鐘即可


私房撇步

吳秀乾農園客家酸菜只需要簡單清洗過就可拿來作料理~不必再浸泡也不會過鹹喔

活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園客家酸菜
分類:醃漬/加工品 中式料理 蒸煮 電鍋菜
吳秀乾農園客家酸菜

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/05/12 09:36 AM

搭酸菜好配飯~

回應(0)

Yoko 2013/11/07 17:33 PM

鱈魚是我的愛物啊!

回應(0)

愛咪 2013/08/12 10:13 AM

很濃厚的客家口味ㄛ

回應(0)

蓉蓉 2013/07/27 15:47 PM

營養又美味~

回應(0)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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