2013/07/11 收藏

【吳秀乾農園客家酸菜】酸菜炒肚片

食材或調味料

酸菜
2-3片
豬肚
1/4個
辣椒
1根
蒜頭
1瓣
醬油
1小匙
少許

簡介

收到這份來自竹東,有著精美禮盒和真空包裝的吳秀乾農園客家酸菜,處處有驚喜~~禮盒裡附上了一張小卡片,清楚介紹了這個酸菜的故事和製作過程,讓人看了"揪感心"~~
所以一定要利用這麼好的材料來做一道好料理!!

料理步驟

很有質感的禮盒和安全衛生的真空包酸菜,裡面小卡片寫著"阿婆的智慧,阿爸的用心,一稼人的滋味"
Step 1

很有質感的禮盒和安全衛生的真空包酸菜,裡面小卡片寫著"阿婆的智慧,阿爸的用心,一稼人的滋味"


豬肚1/4個,先用清水煮熟煮軟,約需45分鐘,略放涼後切片
酸菜2-3片,先清水沖洗並擰乾水分,切成約1cm寬的條狀
辣椒切絲,蒜頭切碎
Step 2

豬肚1/4個,先用清水煮熟煮軟,約需45分鐘,略放涼後切片
酸菜2-3片,先清水沖洗並擰乾水分,切成約1cm寬的條狀
辣椒切絲,蒜頭切碎


起油鍋放入1大匙橄欖油,爆香蒜末
Step 3

起油鍋放入1大匙橄欖油,爆香蒜末


放入酸菜拌炒,炒到水份略乾,並聞到酸菜香氣,先盛出
Step 4

放入酸菜拌炒,炒到水份略乾,並聞到酸菜香氣,先盛出


放入肚片翻炒,並放入1小匙醬油調味
Step 5

放入肚片翻炒,並放入1小匙醬油調味


把酸菜再放入,並且加入辣椒絲拌炒,加入少許糖,平衡鹹味增添風味
Step 6

把酸菜再放入,並且加入辣椒絲拌炒,加入少許糖,平衡鹹味增添風味


鹹香夠味的酸菜炒肚片,好吃又下飯!!
Step 7

鹹香夠味的酸菜炒肚片,好吃又下飯!!


私房撇步

豬肚需要時間燉煮才能軟Q好吃,一定要事先準備好~~
可以用快鍋或悶燒鍋來煮喔!!

活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園客家酸菜
分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 便當菜
吳秀乾農園客家酸菜

相關評論(5)


viola料理師 2013/09/25 16:00 PM

這個超好吃!

回應(0)

yi ping 2013/08/30 15:05 PM

看起來來不錯吃:)

回應(0)

貝貝 2013/07/11 23:01 PM

這次酸菜真的好棒~以前我都不知道原來酸菜也能如此迷人

回應(0)

貪吃唯 2013/07/11 22:52 PM

看起來就好好吃耶^_^

回應(0)

Estella

Estella

就愛各種好食材,就喜歡動手做,就要給家人所有滿滿好滋味~~

好食購

更多

好食材TV

更多