2013/07/12 收藏

【銀川米有機白米】鑄鐵鍋煮白飯

食材或調味料

1.1杯
銀川有機白米
1杯

簡介

自從開始用鑄鐵鍋煮白飯後,我愛上了它的快速和好口感,收到試吃的銀川有機鮮米(製造日期是收件日前一天!!!)一定要用我的小荳蔻來煮它的呀!

料理步驟

米洗乾淨後泡約15~30分鐘,讓米呈白色不透明
Step 1

米洗乾淨後泡約15~30分鐘,讓米呈白色不透明


放入鑄鐵鍋中,米和水的比例是1:1.1 
開中大火(不超過鍋子底部直徑)
Step 2

放入鑄鐵鍋中,米和水的比例是1:1.1
開中大火(不超過鍋子底部直徑)


中途稍稍攪拌一下讓米粒均勻收熱
Step 3

中途稍稍攪拌一下讓米粒均勻收熱


煮到滾
Step 4

煮到滾


再蓋上鍋蓋,轉小火,1杯米用小火煮5分鐘即可.
Step 5

再蓋上鍋蓋,轉小火,1杯米用小火煮5分鐘即可.


關火後悶15~20分鐘
通常我都料理前先煮飯,這樣煮好菜,飯也OK囉!
今天用銀川鮮米煮出來的白飯特別的亮晶晶哪~
Step 6

關火後悶15~20分鐘
通常我都料理前先煮飯,這樣煮好菜,飯也OK囉!
今天用銀川鮮米煮出來的白飯特別的亮晶晶哪~


盛上桌讓人食指大動呀!
Step 7

盛上桌讓人食指大動呀!


私房撇步

用鑄鐵鍋煮飯,中大火煮滾蓋上鍋蓋轉小火,1杯米煮5分鐘,1.5杯約6~7分鐘,多試幾次就可以捉到自家爐子的火力和時間囉!

活動名稱:試吃上傳-銀川米有機白米
分類:米麵雜糧 中式料理 炊飯 鑄鐵鍋料理
銀川米有機白米

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/04/20 19:51 PM

之後買來試試

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兔兔麻 2013/08/08 13:46 PM

不知道用無水鍋是否也可行?

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貝貝 2013/07/21 08:12 AM

改天也要用鑄鐵鍋來煮飯~謝謝分享

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