2013/07/13 收藏

【銀川米有機白米】南瓜雞肉燉飯(1~2人份)

食材或調味料

白米
半杯
雞肉
30~50g
南瓜(小顆)
1/5顆
香菇(大)
1朵
蒜頭
3瓣
蔥花
適量
半杯
1~2匙
醬油
1~2匙
胡椒粉
適量

簡介

這道簡而易學的燉飯,很適合嚴熱夏日的開胃美食,既營養又美味。
燉飯,最怕白米的口感太軟爛,但使用銀川有機白米,卻是香Q可口,在舌尖跳動飛舞,令人不津一口接著一口。

料理步驟

準備食材:
白米洗淨,瀝乾水份;
蔥切花;
雞肉、香菇切絲;
蒜頭拍打、切碎;
南瓜切塊
Step 1

準備食材:
白米洗淨,瀝乾水份;
蔥切花;
雞肉、香菇切絲;
蒜頭拍打、切碎;
南瓜切塊


熱鍋後,加入油,將蒜頭及香菇爆香,再加入雞肉拌炒至半熟
Step 2

熱鍋後,加入油,將蒜頭及香菇爆香,再加入雞肉拌炒至半熟


加入南瓜塊及白米拌炒一下,再加入醬油及水,微滾
Step 3

加入南瓜塊及白米拌炒一下,再加入醬油及水,微滾


換一燉鍋,加蓋,小火燉煮約8~10分鐘,熄火,燜約10分鐘(期間需開蓋微攪拌,以避免底部乾鍋,在熄火前最後攪拌後,燜時,不開蓋,以避免蒸氣流失)

如使用電鍋:在step3後,放入電鍋,外鍋加半杯水,加熱至開關跳起
Step 4

換一燉鍋,加蓋,小火燉煮約8~10分鐘,熄火,燜約10分鐘(期間需開蓋微攪拌,以避免底部乾鍋,在熄火前最後攪拌後,燜時,不開蓋,以避免蒸氣流失)

如使用電鍋:在step3後,放入電鍋,外鍋加半杯水,加熱至開關跳起


米飯熟透後,加入蔥花及胡椒粉即完成
Step 5

米飯熟透後,加入蔥花及胡椒粉即完成


私房撇步

南瓜不需拌炒過久,易過爛。

活動名稱:試吃上傳-銀川米有機白米
分類:米麵雜糧 中式料理 燉鍋 蔬食養生
銀川米有機白米

相關評論(17)


chigaga 2014/01/03 10:52 AM

一鍋燉飯裡頭包含了滿滿的各式營養呢!

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tyw 2013/10/01 10:35 AM

色香味俱全的一道美食!

回應(0)

shiu shiu 2013/09/25 15:54 PM

看起來就很好吃,而且以健康為題材-棒-

回應(0)

viola料理師 2013/09/17 15:18 PM

一鍋飯所有營養都有了!好棒

回應(0)

小花

小花

我是全職媽媽,尋找天然無毒食材,烹煮給心愛的家人使用。

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