2013/07/22 收藏

【吳秀乾農園客家酸菜】酸菜鵝肉

食材或調味料

鹽水鵝肉
1/4隻
客家酸菜
1/2棵
薑絲
少許
白醋
少許

簡介

這是全家最愛的料理之一,完全不需太多調味料,既簡單又方便唷!

料理步驟

酸菜浸泡一小段時間後洗淨切段,薑切絲,將水與薑絲、酸菜同煮,煮開一會兒後再將鵝肉放入同煮,不需任何調味料,因為酸菜與鵝肉都有鹽分,所以不需再加。
Step 1

酸菜浸泡一小段時間後洗淨切段,薑切絲,將水與薑絲、酸菜同煮,煮開一會兒後再將鵝肉放入同煮,不需任何調味料,因為酸菜與鵝肉都有鹽分,所以不需再加。


快熟時加入白醋小煮一下,即可上桌囉。
可單純當湯喝,也可另外將冬粉燙熟後加入,就變成酸菜鵝肉冬粉囉!
Step 2

快熟時加入白醋小煮一下,即可上桌囉。
可單純當湯喝,也可另外將冬粉燙熟後加入,就變成酸菜鵝肉冬粉囉!


私房撇步

快好時加點醋!!
你沒看錯!就是要加醋唷!
一般以為酸菜是酸的不需再加醋,但加了醋的酸菜鵝肉?是讓湯頭有說不出的美味!!

活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園客家酸菜
分類:醃漬/加工品 中式料理 煮湯 其他
吳秀乾農園客家酸菜

相關評論(4)


sulin 2014/01/24 10:42 AM

古早好滋味^ˍ^

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梅子 2013/12/10 19:19 PM

這樣搭配,好合哦~

回應(0)

yi ping 2013/08/30 15:09 PM

看起來不錯吃:)

回應(0)

Estella 2013/07/25 00:03 AM

好想來一碗酸菜鵝肉湯!!

回應(0)

Victoria

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