2013/07/22 收藏

【岩喜屋金目鱸魚排】香煎鱸魚排

食材或調味料

岩喜屋金目鱸魚排
1份
花椰菜
1人份
菇類
1人份
太白粉
少許
少許
胡椒鹽
少許

簡介

收到貨時候,商家已經把魚刺、內臟等通通清楚乾淨,只留下魚肉,因此對處理魚類有恐懼的人非常適合。這次拿來乾煎,外皮煎的酥酥脆脆,裡面魚肉非常軟嫩,用刀叉吃的時候,汁還會流出來,魚皮也很好吃,簡單調味就可吃出魚的原味和肉質。

料理步驟

將鱸魚兩面先抹少許鹽和太白粉。
熱鍋、倒油,下鍋前油要熱才不會沾鍋。
Step 1

將鱸魚兩面先抹少許鹽和太白粉。
熱鍋、倒油,下鍋前油要熱才不會沾鍋。


將二面煎至金黃色。
Step 2

將二面煎至金黃色。


煎魚時可準備擺盤菜色,燙花椰菜、菇類。
Step 3

煎魚時可準備擺盤菜色,燙花椰菜、菇類。


魚起鍋,灑上胡椒鹽就完成了。
Step 4

魚起鍋,灑上胡椒鹽就完成了。


活動名稱:試吃上傳-岩喜屋金目鱸魚排
分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 香煎 其他
岩喜屋金目鱸魚排

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/04/28 23:24 PM

最不會處理魚了,有先把魚骨跟內臟挑掉真是幫了大忙~

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Estella 2013/07/22 21:48 PM

簡單的椒鹽最能襯托魚的鮮美~~

回應(0)

Eileen

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