2013/07/23 收藏

【吳秀乾農園客家酸菜】辣味酸菜水煮雞

食材或調味料

酸菜
3-4片
雞腿肉片
300g
辣椒
適量
花椒
適量
薑絲
適量
蒜頭
1瓣

簡介

酸、香、鹹、辣,四味調和,夏天開胃聖品,好的酸菜帶出的溫潤酸味最是關鍵~

料理步驟

Step 1

先把酸菜取下3-4片,洗淨,切段備用。


Step 2

辣椒切片或段,備用。薑切絲、蒜頭切片,備用。


Step 3

先起鍋熱油,先爆香辣椒、花椒、薑絲、蒜頭,再放入酸菜略炒後,加水燉煮數分鐘,讓食材味道釋出。


Step 4

加入雞肉片,燉煮至熟,雞肉入味即可。(大約10分鐘以內)


Step 5

起鍋。配白飯,或燙一把麵拌汁,胃口全開~


私房撇步

不用再加鹽了,否則會太鹹

活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園客家酸菜
分類:醃漬/加工品 中式料理 燉鍋 便當菜
吳秀乾農園客家酸菜

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/06/11 22:41 PM

放在湯面中一定好吃

回應(0)

sulin 2013/12/15 14:12 PM

微酸的戀愛滋味,棒.

回應(0)

Estella 2013/07/23 21:34 PM

好夠味兒~~酸香好滋味!!

回應(1)

tjdenise

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愛吃鬼,烹飪狂,食物攝影也很愛

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