2013/07/24 收藏

【民豐有機米有機珍珠香米】奶油鮭魚鮮蔬炊飯

食材或調味料

民豐有機米
1杯
鮭魚
適量
玉米筍
適量
高麗菜
適量
杏胞菇
適量
奶油
適量
日式醬油
適量
日式清酒
適量
烹大師高湯
1杯

簡介

這是一道非常簡單的炊飯料理,也是一道可以清冰箱的料理(蔬菜類可以使用自己所喜歡的蔬菜皆可)使用鑄鐵鍋來炊飯,速度很快,又可煮出香噴噴的鍋巴,如果家中沒有鑄鐵鍋,也可將所有東西(除了鮭魚之外),全部丟入電鍋中煮即可,民豐有機米吃起來Q彈可口,非常好吃的白米!!

料理步驟

準備材料,玉米筍,杏胞菇切小丁,高麗菜切大丁
Step 1

準備材料,玉米筍,杏胞菇切小丁,高麗菜切大丁


先用一小塊奶油煎鮭魚,不用煎至全熟,約7~8分熟即可
Step 2

先用一小塊奶油煎鮭魚,不用煎至全熟,約7~8分熟即可


煎完鮭魚之後,將鮭魚先盛至盤中,加入適量的日式醬油及清酒,中大火燒一下成為醬汁
Step 3

煎完鮭魚之後,將鮭魚先盛至盤中,加入適量的日式醬油及清酒,中大火燒一下成為醬汁


取出鑄鐵鍋,將杏胞菇及玉米筍直接放入鍋中拌炒(不須加油,才能將菇的香氣直接乾燒出來)
Step 4

取出鑄鐵鍋,將杏胞菇及玉米筍直接放入鍋中拌炒(不須加油,才能將菇的香氣直接乾燒出來)


待菇的香氣炒出來之後,加入白米拌炒一下
Step 5

待菇的香氣炒出來之後,加入白米拌炒一下


將1杯烹大師高湯(使用烹大師粉自行加開水調製而成)倒入鍋中,以及在步驟3所製成的醬汁倒入鍋中(白米和高湯的比例為1:1)
Step 6

將1杯烹大師高湯(使用烹大師粉自行加開水調製而成)倒入鍋中,以及在步驟3所製成的醬汁倒入鍋中(白米和高湯的比例為1:1)


加入高麗菜丁,中大火煮滾之後,將鍋蓋蓋上,轉中小火煮10分鐘,即可關火,
Step 7

加入高麗菜丁,中大火煮滾之後,將鍋蓋蓋上,轉中小火煮10分鐘,即可關火,


關火後將鮭魚放入飯中,悶15分鐘(利用餘溫將鮭魚悶熟)
Step 8

關火後將鮭魚放入飯中,悶15分鐘(利用餘溫將鮭魚悶熟)


燜15分鐘之後,將鮭魚的魚刺去掉,用叉子撕成小塊狀即可
Step 9

燜15分鐘之後,將鮭魚的魚刺去掉,用叉子撕成小塊狀即可


活動名稱:試吃上傳-民豐有機米有機珍珠香米
分類:米麵雜糧 日式料理 其他 便當菜
民豐有機米有機珍珠香米

相關評論(8)


蓉蓉 2013/08/01 20:01 PM

營養又美味的料理~

回應(0)

cute cat 2013/07/28 19:25 PM

好吃的日式風味炊飯~

回應(0)

貝貝 2013/07/27 21:11 PM

感覺都聞到那香氣了~真的好棒

回應(0)

Ginny

Ginny

喜歡品嘗各種不同風味的美食,喜歡自己動手去做做看,喜歡台灣的在地食材!!

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