2013/07/26 收藏

【江醫師追求零污染舖子赤鯮】地中海式烤赤鯮

食材或調味料

赤鯮
1條
酸豆
1湯匙
綠橄欖
4-5顆
洋蔥
1/4顆
芫荽
1把
蒜頭
3-4瓣
橄欖油
3大匙
海鹽
適量
檸檬
1/2顆

簡介

產自台灣北部無汙染海域的赤鯮,捕撈後急速冷凍保鮮,肉質鮮嫩!!這麼棒的魚,來個地中海式的風味料裡,更提高了鮮美滋味!!

料理步驟

全程冷凍宅配到家,新鮮看得到,還有產品身分證,吃得健康又安心
Step 1

全程冷凍宅配到家,新鮮看得到,還有產品身分證,吃得健康又安心


準備的食材芫荽,蒜頭,綠橄欖,洋蔥,酸豆,赤鯮
Step 2

準備的食材芫荽,蒜頭,綠橄欖,洋蔥,酸豆,赤鯮


洋蔥切條,蒜頭拍碎,芫荽和酸豆切碎,綠橄欖切條去仔
Step 3

洋蔥切條,蒜頭拍碎,芫荽和酸豆切碎,綠橄欖切條去仔


把切碎的芫荽和酸豆混合,再塞入魚腹中
Step 4

把切碎的芫荽和酸豆混合,再塞入魚腹中


接著把其他食材均勻的灑在魚身上和周圍,淋上3匙橄欖油,磨上適量海鹽
Step 5

接著把其他食材均勻的灑在魚身上和周圍,淋上3匙橄欖油,磨上適量海鹽


烤箱220度,預熱10分鐘之後,把準備好的魚放入烤箱,烤15-20分鐘
Step 6

烤箱220度,預熱10分鐘之後,把準備好的魚放入烤箱,烤15-20分鐘


完成!!準備檸檬片,食用前擠上檸檬汁
Step 7

完成!!準備檸檬片,食用前擠上檸檬汁


私房撇步

這個烤魚的方法,簡單好吃~~還可以放入小蕃茄一起烤也很對味!!可以直接準備已去仔的綠橄欖或黑橄欖都可以喔~

活動名稱:試吃上傳-江醫師追求零污染舖子赤鯮
分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 燒烤 派對宴客
江醫師追求零污染舖子赤鯮

相關評論(7)


sulin 2013/12/28 08:18 AM

異國料理好特別捏.└(^o^)┘

回應(1)

開心每一天 2013/08/01 00:17 AM

這看起來很不錯~~有機會我也要試試
超愛吃烤愛~~

回應(1)

貝貝 2013/07/26 23:07 PM

這樣的風味真的好特別喔

回應(1)

Sophie 2013/07/26 16:12 PM

很棒的異國料理教學!!

回應(1)

Estella

Estella

就愛各種好食材,就喜歡動手做,就要給家人所有滿滿好滋味~~

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