2013/07/31 收藏

【丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦】麻油蝦

食材或調味料

丁媽媽鮮奶白蝦
一包
切片老薑
少許
當歸
一小片
枸杞
少許
麻油
一匙
米酒
少許

簡介

丁媽媽鮮奶白蝦的品質真的很不錯,蝦肉Q彈鮮甜,孩子們搶著吃,大推啊~~~

料理步驟

Step 1

白蝦的處理:
1.蝦子置室溫下長時間日然解凍易失去鮮度,應使用水龍頭連續水沖白蝦解凍
2.用剪刀修剪白蝦的頭鬚、開背(開背可使蝦肉較入味)
3.將蝦背彎曲,從最高處往下約1/4處,用牙籤刺入,挑除泥腸


Step 2

作法:
1.薑麻油倒入鍋中小火加熱後放入老薑爆香至薑乾癟
2.倒入處理過的丁媽媽鮮奶白蝦翻炒幾下
3.倒入米酒、當歸、枸杞
4.蝦子煮太久會失去甜味,也會使肉質變硬,故待白蝦變色後即可撈起


活動名稱:試吃上傳-丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦
分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 其他
丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦

相關評論(6)


路飛 2013/08/13 09:59 AM

麻油補身好吃

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貪吃唯 2013/08/05 20:19 PM

哇!!好補啊!!

回應(0)

zhen 2013/08/02 10:54 AM

蝦子魅力無法擋~

回應(0)

Estella 2013/07/31 21:42 PM

滋補又好吃~~

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Molly Kuo

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