2013/08/02 收藏

【丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦】酸辣黑菇醬蒸鮮蝦

食材或調味料

鮮奶白蝦
7隻
青檸酸辣黑菇醬
1/3罐
蛋豆腐
1/2塊
青蔥
些許

簡介

這道「酸辣黑菇醬蒸鮮蝦」,將白蝦的鮮甜滋味、黑菇醬的酸辣調味與蛋豆腐的綿嫩口感,三者混搭在一起,讓整體食用風味,美味再升級!只是在料理時,誠懇建議各位朋友請酌量放入青檸酸辣黑菇醬,可別加太多,免得像我們一樣在開心嚐鮮的同時,不小心給辣到有點小小的冒汗...

料理步驟

丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦─來自魚米之鄉,雲林口湖的大海滋味!
Step 1

丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦─來自魚米之鄉,雲林口湖的大海滋味!


事先準備青檸酸辣黑菇醬、蛋豆腐與丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦。
Step 2

事先準備青檸酸辣黑菇醬、蛋豆腐與丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦。


將蝦子去頭後,從頭往尾巴的方向用剪刀對剪,順便去除腸泥。
Step 3

將蝦子去頭後,從頭往尾巴的方向用剪刀對剪,順便去除腸泥。


將1/3罐的青檸酸辣黑菇醬夾出,放在沾板上,把黑木耳絲分切成小塊狀。
Step 4

將1/3罐的青檸酸辣黑菇醬夾出,放在沾板上,把黑木耳絲分切成小塊狀。


將蛋豆腐切成約1~2公分的薄塊,直接擺放在盤子上。
Step 5

將蛋豆腐切成約1~2公分的薄塊,直接擺放在盤子上。


將青檸酸辣黑菇醬平放在蛋豆腐上後,再將鮮奶白蝦排列於最上層。
Step 6

將青檸酸辣黑菇醬平放在蛋豆腐上後,再將鮮奶白蝦排列於最上層。


大火燒開蒸鍋內的水,接著擺入擺盤好的食材,大火蒸五分鐘即可享用。
Step 7

大火燒開蒸鍋內的水,接著擺入擺盤好的食材,大火蒸五分鐘即可享用。


白蝦的鮮甜滋味、黑菇醬的酸辣調味與蛋豆腐的綿嫩口感,三者混搭在一起,讓食用風味,美味再升級!!
Step 8

白蝦的鮮甜滋味、黑菇醬的酸辣調味與蛋豆腐的綿嫩口感,三者混搭在一起,讓食用風味,美味再升級!!


活動名稱:試吃上傳-丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦
分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋菜
丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦 黑木耳 黑木耳菇菇醬 青檸酸賴黑菇醬

相關評論(12)


阿飛の宅料理 2014/05/14 22:09 PM

鮮美好吃

回應(0)

咖啡老媽 2013/09/18 14:33 PM

請問青檸酸辣黑菇醬是要在哪裡買? komama還建議用在哪一些料理呢?

回應(1)

戀夢星辰 2013/09/05 18:57 PM

感覺好下飯^_^

回應(0)

yi ping 2013/08/30 11:11 AM

蝦子的料理真棒!

回應(0)

roger 2013/08/29 18:10 PM

感覺很好吃!

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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