2013/08/02 收藏

【江醫師追求零污染舖子赤鯮】紅燒赤鯮

食材或調味料

赤鯮
1尾
九層塔
少許
嫩薑
一小塊
蔥白
半段
蠔油
少許
少許
烏醋
少許

簡介

赤鯮的肉質細緻,適合乾煎、紅燒、清蒸等料理方法,是一種很好料理的食材,加上零污染的證明,全家人都可以吃的很健康。

料理步驟

將魚放置於水中退冰,再放入鍋中煎約8-9分熟呈盤,爆香油加入薑絲及薑白,並將調製好的調味料加入,冒泡後再放入已煎好的赤鯮。
Step 1

將魚放置於水中退冰,再放入鍋中煎約8-9分熟呈盤,爆香油加入薑絲及薑白,並將調製好的調味料加入,冒泡後再放入已煎好的赤鯮。


將赤鯮燒至入味,加入一大把的九層塔提香,即可。
Step 2

將赤鯮燒至入味,加入一大把的九層塔提香,即可。


活動名稱:試吃上傳-江醫師追求零污染舖子赤鯮
分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 其他
江醫師追求零污染舖子赤鯮

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/05/05 23:28 PM

魚肉營養又美味

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綠抹茶 2014/03/02 17:36 PM

紅燒好吃~

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sulin 2013/12/01 20:33 PM

美味極了,還有塔香捏.=^_^=

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貪吃唯 2013/08/17 22:44 PM

這看起來真美味

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林林

林林

開始喜歡料理的感覺,慢慢的開始我的料理之門。

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