2013/08/03 收藏

【江醫師追求零污染舖子赤鯮】香煎蒜味赤鯮

食材或調味料

赤鯮
兩尾
辣椒
一條
兩支
四顆
胡椒鹽
一小匙
米酒
一大匙
少許
健康調合油
兩大匙

簡介

這道料理使用「江醫師追求零污染舖子赤鯮」來自台灣北部海域,嚴選新鮮赤鯮。材料簡單、製作方式也很簡單,不過滋味可不簡單呢,大家在家裡都可以輕鬆料理喔!

料理步驟

備妥上述食材。
Step 1

備妥上述食材。


Step 2

將赤鯮去除內臟、洗淨後擦乾表皮。


Step 3

將赤鯮表面抺上薄薄一層鹽。


Step 4

鍋中加入兩大匙油熱鍋,將赤鯮丟入鍋中煎至熟撈起備用。


Step 5

鍋中餘油放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香,再倒入米酒嗆過邊鍋,再加入少許胡椒鹽拌炒,即可起鍋。


呈上步驟將其覆蓋在魚面上即可完成這道「香煎蒜味赤鯮」。
Step 6

呈上步驟將其覆蓋在魚面上即可完成這道「香煎蒜味赤鯮」。


活動名稱:試吃上傳-江醫師追求零污染舖子赤鯮
分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 其他
江醫師追求零污染舖子赤鯮

相關評論(4)


貪吃的娜歐蜜

貪吃的娜歐蜜的食譜

更多

好食購

更多

好食材TV

更多