2013/08/04 收藏

【吳秀乾農園客家酸菜】最佳便當菜NO1-酸菜炒豆干

食材或調味料

吳秀乾酸菜
半顆
傳貴豆乾
4塊
絞肉
100g
2顆
1薄片
辣椒
1條
清酒
1大匙
醬油
1大匙
1小匙

簡介

原來不愛吃酸菜的我,也真心的覺得「吳秀乾酸菜」不但不死鹹,還帶著自然的甘味,炒肉燥、豆干變身為最佳的便當菜,好吃的不得了。
http://ppt.cc/BpgA

料理步驟

將酸菜泡在清水裡1HR
Step 1

將酸菜泡在清水裡1HR


將酸菜切成1cm左右的小丁,並放入滾水中煮2~3分鐘
Step 2

將酸菜切成1cm左右的小丁,並放入滾水中煮2~3分鐘


放入2大匙油,至由熱。將蔥、薑末先放入鍋中爆香
Step 3

放入2大匙油,至由熱。將蔥、薑末先放入鍋中爆香


放入絞肉炒至半熟
Step 4

放入絞肉炒至半熟


在放入酸菜、豆干拌炒,並放入調味料拌炒上色。(並加入紅辣椒配色一下)
Step 5

在放入酸菜、豆干拌炒,並放入調味料拌炒上色。(並加入紅辣椒配色一下)


私房撇步

(1)因為我本來不太愛吃酸菜(因為我很怕酸),所以泡水又燙過,但「吳秀乾」的酸菜完全沒有酸得令人皺眉的感覺,我覺得下次我會擇一處理就好。(因為我老公很愛酸菜我才換的>"<)。

(2)我是選用傳貴的有機豆干,豆香味不錯,有再為這道菜加分喔!
(3)其他料理實驗:http://ppt.cc/ZbpI

活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園客家酸菜
分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
下飯 便當菜 吳秀乾農園客家酸菜 客家菜

相關評論(2)


綠抹茶 2013/10/02 05:41 AM

非常下飯的一道菜~

回應(0)

colooki

colooki

才剛剛開始學做菜,只會做簡單的,但我都用很好的材料喔!!嘿嘿^^

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