2013/08/05 收藏

【丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦】沙茶蒜泥鮮奶白蝦

食材或調味料

蔥段
少許
薑末
少許
蒜末
少許
醬油
少許
沙茶醬
少許
豆瓣醬
少許
少許

簡介

收到14隻,蝦很乾淨漂亮,無腥味,這次做沙茶蒜泥蝦,醬料很幸運剛好也調的很好吃,蝦殼剝掉後,蝦肉再搵醬汁,蝦吃起來蠻有口感,不會爛爛的,整個就是很涮嘴阿,一下盤就見底了。

料理步驟

將蝦洗淨,去腸泥,剪蝦鬚,以免煮的的時候鬚都斷掉,剝的時候也比較不會刺手。
Step 1

將蝦洗淨,去腸泥,剪蝦鬚,以免煮的的時候鬚都斷掉,剝的時候也比較不會刺手。


準備蔥段,將薑和蒜切成末備用,調味料可依口味調整。
Step 2

準備蔥段,將薑和蒜切成末備用,調味料可依口味調整。


熱鍋,一滴滴油即可,先下薑末,再下蒜末,如果蒜先下的話怕會焦掉,之後加一些水(評估蝦數量可煮熟的水量,不用太多,因為不是要煮湯)。
Step 3

熱鍋,一滴滴油即可,先下薑末,再下蒜末,如果蒜先下的話怕會焦掉,之後加一些水(評估蝦數量可煮熟的水量,不用太多,因為不是要煮湯)。


水稍滾後加沙茶醬和豆瓣醬1~2匙,醬油少許,調味可憑口味調整,喜歡哪一種醬就可以多加一些些,喜歡微辣口感也可以加辣椒或辣油。
Step 4

水稍滾後加沙茶醬和豆瓣醬1~2匙,醬油少許,調味可憑口味調整,喜歡哪一種醬就可以多加一些些,喜歡微辣口感也可以加辣椒或辣油。


之後把蝦丟進來煮熟,一直煮到汁收乾,有點黏稠狀態就可起鍋。
Step 5

之後把蝦丟進來煮熟,一直煮到汁收乾,有點黏稠狀態就可起鍋。


噹啷~完成囉。
Step 6

噹啷~完成囉。


活動名稱:試吃上傳-丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦
分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 其他
丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/06/11 22:42 PM

流口水啦~~~

回應(0)

蓉蓉 2013/08/08 18:01 PM

可口美味的料理~

回應(0)

貪吃唯 2013/08/05 20:14 PM

看起來好下飯啊!!

回應(0)

Ricky

Ricky

人蟀~真好

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