2013/08/06 收藏

【桂園農場彩色雞蛋】完美簡單滑蛋牛肉

食材或調味料

嫩牛肉片
120g
2顆
小白菜
2顆
1茶匙
1湯匙
蠔油
1湯匙
太白粉
1/2湯匙
胡椒粉
少許
少許
少許
適量

簡介

不老不柴,菜葉新鮮脆嫩的,所以這個滑蛋牛肉也是講究時間和火侯的菜。

料理步驟

Step 1

先醃肉:
嫩牛肉片約一小碗,用酒1茶匙 ,水1湯匙 ,蠔油1湯匙,太白粉1/2湯匙,
胡椒、鹽、薑泥蒜泥糖各一小匙,小小半匙蘇打粉,整個抓拌均勻。醃半小時。


Step 2

蛋二個,打入一碗牛奶或高湯中,一大匙的太白粉,少許鹽,胡椒,糖,烹大師各一小匙,整個調打勻。


Step 3

先熱油鍋,油熱後大火放入牛肉炒一下至五分熟,此時放進蛋液,用筷子在鍋中轉圈撥動,炒至蛋汁呈8分熟時便可裝盤,淋入少許麻油即可上桌囉!


活動名稱:試吃上傳-桂園農場彩色雞蛋
分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 蛋料理
桂園農場彩色雞蛋

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/07/01 05:03 AM

軟嫩好吃~

回應(0)

viola料理師 2013/10/10 10:20 AM

配上白飯一定超好吃

回應(0)

橘媽 2013/09/23 14:01 PM

看起來牛肉好嫩唷 :Q

回應(0)

蓉蓉 2013/08/08 18:05 PM

看起來鮮嫩可口~

回應(0)

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