簡介
開了蔭鳳梨後，偷偷嚐了一口
鹹甜中帶有鳳梨的香味
立刻就決定要拿來做清蒸魚的調味
料理步驟
Step 1
魚洗淨後，放入鐵盤中
用刀隨意劃幾刀，幫助入味。
將薑絲隨意的鋪放在魚身上，再將蔭鳳梨也鋪放上去。
Step 2
放入蒸鍋中，蒸約25分鐘至半小時左右 (視魚的大小，再做時間調整)
私房撇步
因為蔭鳳梨已經帶有鹹味了，建議不須在加鹽巴嚕。
另外，可將蔭鳳梨汁也酌量倒入，可以增加鹹味與果香味喔!!!
分類：魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋料理
田寮區農會果樹產銷班第十一班林慶揮蔭鳳梨
