2013/08/22 收藏

【祥記梅子梅子漿(小瓶裝)】黑木耳梅果凍

食材或調味料

50ml
黑木耳養生露
140ml
祥記梅子漿
10ml
蒟蒻果凍粉
2匙

簡介

東興有機梅園農場五十年來的堅持,保護每一寸土地都無害,讓每一份享用都健康,更為了子孫與地球能永續,成為台灣第一個取得有機認證的梅園,也因為這份心力,讓我們得以有機會嚐鮮採用醃漬一年以上的紫蘇梅,取其梅肉與梅汁研磨而成的祥記梅子漿。

現代人的飲食多半攝取過量的酸性食物,因而常常會感到疲勞,進而導致免疫力下降,而梅子屬於強力的鹼性食品,不但可以中和酸性食物,還含有的β–胡蘿蔔素、鐵與α–亞麻素等營養成分,加上黑木耳屬於平性的溫和食材,本身也含有鈣、鐵、膳食纖維與植物膠原等營養素,因此這道「黑木耳梅果凍」不但營養滿百,美味程度更是好呷尬ㄟ鬥舌(閩)!

料理步驟

準備祥記梅子漿、黑木耳養生露與蒟蒻果凍粉等相關食材。
Step 1

準備祥記梅子漿、黑木耳養生露與蒟蒻果凍粉等相關食材。


將祥記梅子漿自容器倒出後,與白開水先攪拌均勻成梅子汁。
Step 2

將祥記梅子漿自容器倒出後,與白開水先攪拌均勻成梅子汁。


在梅子汁中加入蒟蒻果凍粉,並耐心地再將其拌勻。
Step 3

在梅子汁中加入蒟蒻果凍粉,並耐心地再將其拌勻。


將已加入蒟蒻果凍粉的梅子汁與黑木耳養生露一同倒入鍋中,
以小火加熱,煮至蒟蒻果凍粉完全溶解後,即可熄火。
Step 4

將已加入蒟蒻果凍粉的梅子汁與黑木耳養生露一同倒入鍋中,
以小火加熱,煮至蒟蒻果凍粉完全溶解後,即可熄火。


趁熱倒入耐熱的模型中,待稍微冷卻後,再放入冷藏室使其定型。
Step 5

趁熱倒入耐熱的模型中,待稍微冷卻後,再放入冷藏室使其定型。


冰涼後的黑木耳梅果凍,只要用湯匙輕壓一下與容器接觸的外圍,即可完整地倒扣至碗盤中。
Step 6

冰涼後的黑木耳梅果凍,只要用湯匙輕壓一下與容器接觸的外圍,即可完整地倒扣至碗盤中。


黑木耳梅果凍除可單吃品嚐原始風味之外,也可以添加如奇異果等水果來增色,最後只要淋上些許鮮奶來添色即可!
Step 7

黑木耳梅果凍除可單吃品嚐原始風味之外,也可以添加如奇異果等水果來增色,最後只要淋上些許鮮奶來添色即可!


活動名稱:試吃上傳-祥記梅子梅子漿(小瓶裝)
分類:飲品飲料 甜點冰品 甜品 蔬食養生
黑木耳 黑木耳養生露 黑木耳汁 黑木耳湯 柯媽媽黑木耳 木耳 祥記梅子梅子漿(小瓶裝)

相關評論(7)


好美麗 2013/08/26 16:59 PM

你好厲害> <

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alice li 2013/08/26 01:34 AM

用鮮奶來取代煉乳,挺健康的概念!

回應(0)

流浪的雲 2013/08/23 22:46 PM

好棒的想法,原來也能這麼作^_^

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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