2013/08/22 收藏

【桂園農場彩色雞蛋】黑菇醬蔬菜烘蛋

食材或調味料

彩色機蛋
5顆
香菇昆布黑菇醬
1/3罐
紅蘿蔔
1/3根
空心菜
1小把
鹽巴
酌量
黑胡椒
酌量

簡介

雞蛋是日常生活中最常實用食用的食材之一,便宜又營養,由於它具有熱凝固性、起泡性和乳化性等特點,在烹飪的用途上即為廣泛,可以做成各式各樣美味的點心和菜色!

料理步驟

準備彩色雞蛋、空心菜、紅蘿蔔與香菇昆布黑菇醬等食材。
Step 1

準備彩色雞蛋、空心菜、紅蘿蔔與香菇昆布黑菇醬等食材。


將彩色雞蛋打入容器中,加入鹽巴與黑胡椒稍微調味,混合拌勻後備用。
Step 2

將彩色雞蛋打入容器中,加入鹽巴與黑胡椒稍微調味,混合拌勻後備用。


紅蘿蔔洗淨消皮後,分切成小塊狀的蘿蔔丁;
空心菜洗淨後,也分切成約1~2公分長的大小。
Step 3

紅蘿蔔洗淨消皮後,分切成小塊狀的蘿蔔丁;
空心菜洗淨後,也分切成約1~2公分長的大小。


取平底鍋熱鍋後,加入1大匙橄欖油,先放入蘿蔔丁來翩炒。
Step 4

取平底鍋熱鍋後,加入1大匙橄欖油,先放入蘿蔔丁來翩炒。


加入適量的香菇昆布黑菇醬來增味,並稍微拌炒一下。
Step 5

加入適量的香菇昆布黑菇醬來增味,並稍微拌炒一下。


先放入靠近根部位置的空心菜來一同拌炒。
Step 6

先放入靠近根部位置的空心菜來一同拌炒。


隨後在放入靠近尾端位置的空心菜來一同拌炒。
Step 7

隨後在放入靠近尾端位置的空心菜來一同拌炒。


將炒軟後的食材全部盛出,加入至蛋液中拌勻。
Step 8

將炒軟後的食材全部盛出,加入至蛋液中拌勻。


洗淨平底鍋後,加入2大匙的橄欖油,將蛋液倒入至鍋中。
Step 9

洗淨平底鍋後,加入2大匙的橄欖油,將蛋液倒入至鍋中。


以小火煎至表層蛋液略為凝固後,拿一個比鍋面還要大的盤子,
蓋至鍋上後將平底鍋翻轉後,在將蛋滑入平底鍋中小火煎煮另外一面。
Step 10

以小火煎至表層蛋液略為凝固後,拿一個比鍋面還要大的盤子,
蓋至鍋上後將平底鍋翻轉後,在將蛋滑入平底鍋中小火煎煮另外一面。


等待另一面煎熟成金黃色後,即可取出,並切片盛盤。
Step 11

等待另一面煎熟成金黃色後,即可取出,並切片盛盤。


活動名稱:試吃上傳-桂園農場彩色雞蛋
分類:蛋/蛋製品 中式料理 香煎 蛋料理
黑木耳 柯媽媽黑木耳 黑木耳菇菇醬 菇醬 香菇昆布黑菇醬 桂園農場彩色雞蛋

相關評論(14)


綠抹茶 2014/02/15 23:19 PM

好豐盛的烘蛋

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sulin 2013/10/26 07:52 AM

每一口都有滿滿的營養和美味捏.

回應(0)

chigaga 2013/10/22 17:46 PM

感覺可以一口吃下滿滿的蔬菜量!!!

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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