2013/08/22 收藏

【江醫師追求零污染舖子頂級紅鮭輪切】鮭魚味增湯

食材或調味料

鮭魚
1片
豆腐
3塊
黑輪
3條
洋蔥
1粒
蔥花
少許
乾海帶芽
適量
柴魚片
少許
白芝麻
少許
味增
適量
香油
少許
胡椒粉
少許
少許

簡介

頂極紅鮭,油脂肥滿度適中,魚肉色澤豔紅,肉質細緻,滋味鮮美,能補充身體營養。

料理步驟

鮭魚真空包裝先泡水解凍, 乾海帶芽先泡開水備用。
Step 1

鮭魚真空包裝先泡水解凍, 乾海帶芽先泡開水備用。


洋蔥切成細絲、黑輪切成段、蔥切成蔥花,鮭魚切成適當的塊狀。
Step 2

洋蔥切成細絲、黑輪切成段、蔥切成蔥花,鮭魚切成適當的塊狀。


味增團塊先另外用一個碗加一些熱水攪散拌勻備用。
Step 3

味增團塊先另外用一個碗加一些熱水攪散拌勻備用。


拿一個鍋子倒約半鍋水和步驟3的味增水,中小火加熱,將豆腐切塊加少許鹽慢慢煮,等豆腐浮起時, 依序加進洋蔥、鮭魚、黑輪後煮滾。
Step 4

拿一個鍋子倒約半鍋水和步驟3的味增水,中小火加熱,將豆腐切塊加少許鹽慢慢煮,等豆腐浮起時, 依序加進洋蔥、鮭魚、黑輪後煮滾。


煮熟後加入一些香油、胡椒粉、柴魚片、白芝麻和蔥花,然後盛盤上桌。
Step 5

煮熟後加入一些香油、胡椒粉、柴魚片、白芝麻和蔥花,然後盛盤上桌。


私房撇步

乾海帶可先泡溫水軟化,柴魚片、白芝麻和蔥花最後起鍋前再放入即可~

活動名稱:試吃上傳-江醫師追求零污染舖子頂級紅鮭輪切
分類:魚蝦海鮮 中式料理 煮湯 其他
江醫師追求零污染舖子頂級紅鮭輪切

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/04/01 20:35 PM

營養美味滿分

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綠抹茶 2014/02/07 11:24 AM

營養豐富..

回應(0)

sulin 2013/12/08 03:43 AM

好棒的味噌湯.Y(^_^)Y

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梅子 2013/11/28 23:00 PM

鮭魚味增讚~

回應(0)

片吃片喝 2013/10/09 12:57 PM

味增魚湯好喝

回應(0)

Sophie

Sophie

Hello ~.~
Have a nice day everyone !!

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