2013/08/29 收藏

【祥記梅子梅子漿(小瓶裝)】黑Q蓮藕梅漿沙律

食材或調味料

祥記梅子漿
10ml
黑木耳QQ圓
1杯
蓮藕
1條
紅甜椒
1個
黃甜椒
1個
九層塔
少許
檸檬汁
100ml
梅子醋
100ml
少許
少許
橄欖油
酌量

簡介

最近中台灣的豔陽,似乎只能用熱情來形容,面對這種悶熱的天氣,除可以自行調配冷泡茶或果醋冰水來飲用外,也可以動手料理蔬果沙拉來享用,既能消暑,又能攝取營養,搭配祥記梅子漿一同入菜,還能提升美味度!

這次分享的「黑Q蓮藕梅漿沙律」,只要準備蓮藕、甜椒、祥記梅子漿、檸檬汁、鹽、糖與黑木耳QQ圓等食材,就能一人獨自完成烹調作業,倘若一餐享用不完,還可以直接放入冰箱冷藏,反正越冰,也只會讓食材越入味!

料理步驟

準備祥記梅子漿、黑木耳QQ圓、蓮藕與甜椒等相關食材。
Step 1

準備祥記梅子漿、黑木耳QQ圓、蓮藕與甜椒等相關食材。


紅甜椒洗淨後去籽,分切成容易入口的大小。
Step 2

紅甜椒洗淨後去籽,分切成容易入口的大小。


黃甜椒洗淨後去籽,分切成容易入口的大小。
Step 3

黃甜椒洗淨後去籽,分切成容易入口的大小。


先將紅、黃甜椒川燙一下,再放入冰水中冰鎮一會後,撈起瀝乾水份。
Step 4

先將紅、黃甜椒川燙一下,再放入冰水中冰鎮一會後,撈起瀝乾水份。


蓮藕去皮洗淨後,分切成容易入口的薄片狀。
Step 5

蓮藕去皮洗淨後,分切成容易入口的薄片狀。


先將蓮藕川燙2~3分鐘,再放入冰水中冰鎮一會後,撈起瀝乾水份。
Step 6

先將蓮藕川燙2~3分鐘,再放入冰水中冰鎮一會後,撈起瀝乾水份。


把紅、黃甜椒與蓮藕依序放入碗中,再放入對切成半的黑木耳QQ圓後備用。
Step 7

把紅、黃甜椒與蓮藕依序放入碗中,再放入對切成半的黑木耳QQ圓後備用。


取一小碗,放入檸檬汁、梅子醋、橄欖油與梅子漿等食材來調味成醬汁。
Step 8

取一小碗,放入檸檬汁、梅子醋、橄欖油與梅子漿等食材來調味成醬汁。


涼拌醬汁拌勻後,放入切碎的九層塔葉,並靜置一會,以增加本身香氣。
Step 9

涼拌醬汁拌勻後,放入切碎的九層塔葉,並靜置一會,以增加本身香氣。


最後將涼拌醬汁淋灑在食材碗中,放入冰箱冷藏一小時後,即可冰涼享用!
Step 10

最後將涼拌醬汁淋灑在食材碗中,放入冰箱冷藏一小時後,即可冰涼享用!


活動名稱:試吃上傳-祥記梅子梅子漿(小瓶裝)
分類:蔬菜 西式/異國料理 涼拌 蔬食養生
黑木耳 柯媽媽黑木耳 黑木耳QQ圓 疏食沙拉 QQ圓 祥記梅子梅子漿(小瓶裝)

相關評論(18)


i58 2014/11/26 16:33 PM

komama 分享ㄉ料理,除了健康營養,還非常的賞心悅目,讓人好喜歡~!

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/08/14 07:04 AM

清爽好滋味

回應(0)

MARK 2013/11/07 23:57 PM

酸酸甜甜好滋味

回應(0)

綠抹茶 2013/09/26 10:24 AM

多多吃蓮藕有益健康~

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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