2013/12/03 收藏

【丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦】香蒜炒甜蝦

食材或調味料

丁媽媽鮮奶白蝦
1包
台灣蒜頭
6瓣
少許
米酒
少許

簡介

沒想到冷凍蝦也可以很新鮮,丁媽媽的蝦真的不錯,我收到後放冷凍還隔了大概兩個禮拜才拿來煮,一樣新鮮一點都沒走味喔!

這道菜超級下飯,熱愛蒜味的人一定要試試看!
食材很簡單,蝦子、蒜頭、鹽巴、米酒,就這樣!蝦子洗一洗下鍋快炒五六分鐘蝦子熟了就能上桌,下飯也下酒。
如果功夫比較足的人,可以把蝦子先熱油快炸,然後再炒辣椒、蒜頭,做成鹽酥蝦也是非常不賴喔!

料理步驟

Step 1

蝦子解凍後清洗乾淨。丁媽媽的蝦子品質很不錯ㄟ,我收到還放冷凍冰兩個禮拜,蝦頭都沒黑喔,表示它運送的過程也很保鮮捏。忘了拍照真是太可惜啦!


Step 2

蒜頭5、6瓣,將蒜頭切碎末。
熱愛蒜味的話可以多加一點。買蒜頭一定要買台灣的,大陸蒜頭完全不香都沒蒜頭味,拿來做這道菜會NG喔。


熱油鍋後,先下蒜末炒出香氣,然後蝦子下鍋跟蒜末翻炒幾下。
Step 3

熱油鍋後,先下蒜末炒出香氣,然後蝦子下鍋跟蒜末翻炒幾下。


Step 4

蓋上鍋蓋悶個三五分鐘,讓蝦肉熟但不要熟過頭。


Step 5

起鍋前加點鹽巴調味,鍋邊淋一點米酒嗆出酒香氣後關火,即可盛盤上桌。


私房撇步

1. 蝦子千萬別煮老,這次蝦子不大,約悶個五分鐘就夠了。
2. 蒜香一定要足吃起來才過癮。愛辣的人也可以加一點辣椒囉。

活動名稱:試吃上傳-丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦
分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 下酒菜
蒜頭 丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦

相關評論(9)


夢鈴 2014/07/14 09:50 AM

看起來好好吃哦...流口水

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/04/24 22:03 PM

蒜頭跟蝦子的味道搭在一起絕配~

回應(0)

流浪的雲 2013/10/04 08:09 AM

我也愛蒜頭炒蝦

回應(0)

Reiko

Reiko

家有謙諒雙寶,要用真食物餵養孩子

好食購

更多

好食材TV

更多