簡介
遇到天氣較炎熱的時候,常會食慾不佳。這樣清淡爽口的蔬菜捲,不會有大負擔。蔬菜的種類可以隨意變化,也是讓孩子可以練習切菜的好料理。
食譜來源:《跟孩子一起做菜:Amanda的膳生活》http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010592580
料理步驟
Step 1
紅蘿蔔、西洋芹、大白菜切成粗絲,四季豆撕掉旁邊的老筋,各自過水汆燙去菁。
Step 2
雞胸肉蒸熟後,用手撕成絲。四季豆對半剖開。取出米紙,均勻噴上開水,讓米紙變軟。
Step 3
將所有材料各取一些包入米紙中。薄荷葉切碎,和其他醬汁材料一起拌勻,蔬菜捲沾醬料一起食用。
Step 4
薄荷葉切碎,和其他調味料的材料一起拌勻做成醬汁,蔬菜捲沾醬料一起食用。
私房撇步
食譜來源:《跟孩子一起做菜:Amanda的膳生活》http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010592580
Amanda的膳生活部落格 http://chiatsen0129.pixnet.net/blog
Amanda 跟孩子一起做菜 春捲 達人
嗯~漂亮
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清爽好吃~
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好棒的開胃菜
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請問喔~越南米紙有沒有比較推薦的品牌,我之前吃過的都點臭油味!怕怕的
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清爽營養的蔬菜捲~
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