2013/09/03 收藏

【私房食譜】烤蘋果

食材或調味料

台灣小蘋果
4顆
肉桂棒
4根
市售冰淇淋
1盒
薄荷葉
數枚
無鹽奶油
20g
細砂糖
80g(分4份)

簡介

台灣是水果的盛產寶地,水果質精價廉,芒果、梨山小蘋果盛產時我就時常拿來入菜或做甜點。此外,像是熟透時發出甜香的香蕉百香果、或是秋日盛產,彷彿流出蜜般的軟香甜柿、還有酸甜豔紅的草莓,加上各式進口水果,總令人眼花撩亂。不過,這道烤蘋果用來當甜點不但簡單美味,作法也不困難,非常適合做為家庭聚會後完美的句點。

食譜來源:《貓兒的幸福餐桌:60道來自味覺記憶的料理筆記》
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010548186

料理步驟

Step 1

用去芯器將蘋果芯取出,用牙籤在蘋果上戳些小洞。


Step 2

準備可以放四顆蘋果的耐熱容器或烤盤。


Step 3

將蘋果放進烤盤或耐熱容器,肉桂棒塞入蘋果芯中。


Step 4

烤好後將蘋果移到盤子上,舀一匙冰淇淋放在蘋果旁,加上薄荷葉當裝飾,如有需要也可以撒上糖粉


私房撇步

食譜來源:《貓兒的幸福餐桌:60道來自味覺記憶的料理筆記》
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010548186

分類:水果 甜點冰品 香煎 糕餅點心 派對宴客 烤箱食譜
烤蘋果 達人 貓兒

相關評論(4)


Estella 2013/09/11 00:14 AM

請問烤箱要設定幾度?烤多久??

回應(0)

貓兒

貓兒

從小常跟著父母親上市場、挑食材,耳濡目染下,對食物擁有絕對的熱情與徹底研究的精神。每天在鍾愛的廚房裡盡情將食材烹煮成一道道美味料理,就是貓兒最幸福的生活場景。 著有《貓兒的玩樂廚房:新手也會做的80道省時料理》、《貓兒的幸福餐桌:60道來自味覺記憶的料理筆記》 慵懶生活,好好生活部落格 http://blog.yam.com/lazycat

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