2013/09/09 收藏

【私房食譜】海瓜子味噌清湯

食材或調味料

海瓜子
10顆
海帶芽
少許
蔥花
少許
少許
味噌
一大匙
味霖
一大匙
少許

簡介

夏天想要喝湯又很覺得太熱
味噌湯太濃反而覺得太膩
利用少許的海瓜子 海帶芽 煮清淡風味的湯品!
讓口腔味蕾也能好好清新一番

料理步驟

簡單備料(如上份量)
Step 1

簡單備料(如上份量)


水備五碗煮滾,先下薑跟海瓜子,一滾水留意海瓜子開的狀態
若海瓜子開後轉小火+味噌+海帶芽+味霖+少許鹽巴
起鍋後 加上一點蔥花~~
Step 2

水備五碗煮滾,先下薑跟海瓜子,一滾水留意海瓜子開的狀態
若海瓜子開後轉小火+味噌+海帶芽+味霖+少許鹽巴
起鍋後 加上一點蔥花~~


私房撇步

味噌不要大火煮會容易苦

分類:魚蝦海鮮 中式料理 煮湯 其他

相關評論(4)


片吃片喝 2013/09/10 12:14 PM

海瓜子,清爽海鮮湯用料不錯ㄜ

回應(1)

蓉蓉 2013/09/09 23:57 PM

清爽好喝的湯品

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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