2013/09/10 收藏

【私房食譜】黑Q抹茶涼麵

食材或調味料

抹茶麵
1把
黑木耳QQ圓(抹茶)
1/2杯
小黃瓜
1/2條
日式昆布醬油
100ml
辣油
酌量

簡介

由於抹茶中營含有兒茶酸、茶胺酸、氨基酸、維生素、
礦物質與類黃酮等多種營養成分,除可以當成飲品品茗之外,
也可以製成甜點來享用,更可以入菜來增味兼添色。

料理步驟

準備黑木耳QQ圓(抹茶口味)、抹茶麵與小黃瓜等食材。
Step 1

準備黑木耳QQ圓(抹茶口味)、抹茶麵與小黃瓜等食材。


先將抹茶麵依序放入滾中煮熟。
Step 2

先將抹茶麵依序放入滾中煮熟。


把煮熟後的抹茶麵,放入冰水中冰鎮後,在放入碗中備用。
Step 3

把煮熟後的抹茶麵,放入冰水中冰鎮後,在放入碗中備用。


小黃瓜去皮洗淨後,分切成小塊狀。
Step 4

小黃瓜去皮洗淨後,分切成小塊狀。


將切成丁狀的小黃瓜,放入至抹茶麵的碗中。
Step 5

將切成丁狀的小黃瓜,放入至抹茶麵的碗中。


將抹茶口味的黑木耳QQ圓,分切成1/4圓的大小。
Step 6

將抹茶口味的黑木耳QQ圓,分切成1/4圓的大小。


將切成塊狀的黑木耳QQ圓,也放入至抹茶麵的碗中。
Step 7

將切成塊狀的黑木耳QQ圓,也放入至抹茶麵的碗中。


最後依個人喜好倒入日式昆布醬油與些許辣油。
Step 8

最後依個人喜好倒入日式昆布醬油與些許辣油。


享用前,只要稍微攪拌一下,即可冰涼享用!
Step 9

享用前,只要稍微攪拌一下,即可冰涼享用!


分類:米麵雜糧 日式料理 涼拌 蔬食養生

相關評論(1)


蓉蓉 2013/09/10 23:21 PM

清爽無負擔的涼麵

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komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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