2014/01/03 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】南瓜蔥肉餅

食材或調味料

聯華中筋麵粉
400g
南瓜泥
50g
馬鈴薯泥
50g
絞肉
適量
青蔥
2把
黑芝麻
適量
熱水
240g
冷水
60g
橄欖油
4大匙
適量
白胡椒粉
適量

簡介

以蔥油餅為基底,然後可以變化很多種口味!
例如:南瓜、地瓜、豆渣、肉類......。

料理步驟

備好料,絞肉要先炒過,再加入切好的青蔥、白胡椒粉、塩調味。
Step 1

備好料,絞肉要先炒過,再加入切好的青蔥、白胡椒粉、塩調味。


將400g的中筋麵粉加入熱水240g,並用筷子攪拌成塊狀,再加入冷水60g混合揉成麵糰,用溼紗布巾蓋上,醒麵30分鐘。
Step 2

將400g的中筋麵粉加入熱水240g,並用筷子攪拌成塊狀,再加入冷水60g混合揉成麵糰,用溼紗布巾蓋上,醒麵30分鐘。


將麵糰分成八份桿平,以序塗上橄欖油、撒上黑芝麻、炒好的料。
Step 3

將麵糰分成八份桿平,以序塗上橄欖油、撒上黑芝麻、炒好的料。


然後捲好分裝放入保鮮盒或pe袋,要吃時在桿平下去油煎即可。
Step 4

然後捲好分裝放入保鮮盒或pe袋,要吃時在桿平下去油煎即可。


私房撇步

揉麵糰時要控制,太溼則要加麵粉、太乾則再加水,太溼跟太乾都會影響口感。
煎前麵糰要桿薄些,太厚會口感不好唷^^

分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 香煎 早午餐/下午茶
聯華好麵粉

相關評論(14)


阿飛の宅料理 2014/04/24 22:08 PM

又香又好吃~

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過山仙子 2014/03/24 12:32 PM

您很有才藝只要簡單的工具就能做出美味的甜點。

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sulin 2014/01/07 10:51 AM

好吃又營養捏.

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Monica 2014/01/04 09:50 AM

真是美味又健康.

回應(1)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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