2014/01/02 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】健康亞麻子貝果麵包

食材或調味料

聯華高筋麵粉
500g
奶油
20g
白玫瑰酵母粉
2g
牛奶
100ml
165ml
15g
蜂蜜
5g
5g
肉桂粉
5g
亞麻子
25g
杏仁片
25g
糖(燙貝果的水)
30

簡介

健康亞麻子貝果麵包
少油少糖健康的美味麵包

料理步驟

把所有的材料倒入麵包機攪拌,(如果用手揉的話,奶油要最後再加喔)
把打均勻的麵團(最好可以有出筋)
請一早把麵團打好放入冰箱中冷藏
(這款貝果是方便職業婦女媽媽們的偷吃步麵包)
等下班後拿出冰箱(約晚上七點鐘)
拿出分割,一個約115g滾圓,鬆弛10~20分鐘
在搓長,約20公分,繞成甜甜圈的形狀,就等最後發酵
(請看他長大的狀況,一般來說一小時左右就會長兩倍大了)
等發酵完成
請燒滾一鍋水,裡面加入30g的糖(用來燙貝果用的)
每個貝果燙約15秒就可以瀝乾拿出,放入烤盤
烤箱溫度180度烤15~20分就完成囉
Step 1

把所有的材料倒入麵包機攪拌,(如果用手揉的話,奶油要最後再加喔)
把打均勻的麵團(最好可以有出筋)
請一早把麵團打好放入冰箱中冷藏
(這款貝果是方便職業婦女媽媽們的偷吃步麵包)
等下班後拿出冰箱(約晚上七點鐘)
拿出分割,一個約115g滾圓,鬆弛10~20分鐘
在搓長,約20公分,繞成甜甜圈的形狀,就等最後發酵
(請看他長大的狀況,一般來說一小時左右就會長兩倍大了)
等發酵完成
請燒滾一鍋水,裡面加入30g的糖(用來燙貝果用的)
每個貝果燙約15秒就可以瀝乾拿出,放入烤盤
烤箱溫度180度烤15~20分就完成囉


可以把烤過的貝果切對半,包入自己喜歡的材料,
美味滿分
Step 2

可以把烤過的貝果切對半,包入自己喜歡的材料,
美味滿分


總匯貝果完成
Step 3

總匯貝果完成


使用聯華高筋麵粉製作
Step 4

使用聯華高筋麵粉製作


私房撇步

這款貝果可以單吃,也可以包料,一種麵包多種吃法!

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
聯華好麵粉

相關評論(7)


sulin 2014/01/07 10:54 AM

好好吃的樣子捏.

回應(0)

Monica 2014/01/04 09:50 AM

真是美味又健康.

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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