2013/09/13 收藏

【私房食譜】海瓜子蒸蛋

食材或調味料

海瓜子
一碗
2顆
少許
2片
大蒜
一瓣
鹽巴
微量
味霖
1小匙

簡介

不想拿起炒鏟的日子 ! 就來電鍋清蒸料理~~~
簡單~~無油煙~~清淡~~輕食一下

料理步驟

備料
Step 1

備料


平底鍋半碗水 薑片 大蒜瓣 海瓜子
水滾 海瓜子一開就先撈起來放涼
Step 2

平底鍋半碗水 薑片 大蒜瓣 海瓜子
水滾 海瓜子一開就先撈起來放涼


放涼的海瓜子先擱在淺盤
Step 3

放涼的海瓜子先擱在淺盤


雞蛋2顆+海瓜子煮水(雞蛋2顆雙倍水量)

蛋汁用篩子過慮放置海瓜子淺盤
Step 4

雞蛋2顆+海瓜子煮水(雞蛋2顆雙倍水量)

蛋汁用篩子過慮放置海瓜子淺盤


開小火 用平底鍋蒸,鍋蓋留一小縫蒸約5-10分鐘
Step 5

開小火 用平底鍋蒸,鍋蓋留一小縫蒸約5-10分鐘


上桌放點蔥花 提味~~
Step 6

上桌放點蔥花 提味~~


私房撇步

蒸蛋不起泡泡記得要過濾蛋汁 蒸的時候要留一縫 讓蒸氣的水不會滴在蛋上

分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 便當菜

相關評論(6)


小資麗子 2014/06/18 21:29 PM

營養又美味

回應(0)

瓦力 2013/10/11 08:38 AM

海瓜子鮮甜耶

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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