2013/09/15 收藏

【私房食譜】韭菜盒子

食材或調味料

中筋麵粉
300克
熱水(100度C)
150CC
冷水
40CC
韭菜
250克
雞蛋
3個
冬粉
2把
乾香菇
20克
植物油
30克
3/4匙
醬油
1/2匙
芝麻油
25克
白胡椒粉
適量
塩(麵糰用)
一小撮

簡介

手工擀的麵皮 滿滿的麪香與彈性
韭菜的特殊香味 配著芝麻油的滑潤口感
是那麼的恰到好處

料理步驟

Step 1

1.11111


私房撇步

1.?糰裡的冷水可酌量加入,可保留10-20CC,視?糰乾溼度而定.
2.煎盒子時, 火候要小,免得皮焦了,內餡沒熟!

分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 香煎 蔬食養生

相關評論(3)


Yoko 2013/11/14 20:36 PM

應該要補好缺的

回應(0)

綠抹茶 2013/09/30 18:27 PM

好可愛的韭菜盒子..

回應(2)

tyw 2013/09/15 12:45 PM

辛苦寫的步驟怎麼都不見了=.="

回應(4)

tyw

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