2013/09/15 收藏

【私房食譜】蝦皮瓢仔

食材或調味料

瓢阿
半顆
蝦皮
一大匙
鹽巴
少許

簡介

瓢仔是夏天的蔬菜~水分多又甜~煮好的湯汁拌飯超美味

料理步驟

備料
Step 1

備料


少油爆香蝦皮
Step 2

少油爆香蝦皮


炒至蝦皮顏色變紅後 下切片的瓢阿一起乾炒至香味出來
Step 3

炒至蝦皮顏色變紅後 下切片的瓢阿一起乾炒至香味出來


加入一大杯的水(最好水平醃過 瓢仔)
蓋鍋慢煮>大火待滾後 轉小火後慢悶
Step 4

加入一大杯的水(最好水平醃過 瓢仔)
蓋鍋慢煮>大火待滾後 轉小火後慢悶


煮瓢仔是須要一些時間讓本體變軟跟入味~
起鍋之前擱一點鹽巴即可
Step 5

煮瓢仔是須要一些時間讓本體變軟跟入味~
起鍋之前擱一點鹽巴即可


私房撇步

蝦皮跟瓢仔很對味,若沒有蝦皮清炒大蒜也不錯

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(4)


i58 2014/11/26 16:59 PM

清爽、簡單ㄉ家常美味!《瓢阿》是絲瓜嗎?

回應(0)

綠抹茶 2013/09/26 13:30 PM

就是要這樣配..
鮮甜好吃~

回應(2)

蓉蓉 2013/09/15 23:42 PM

絲瓜+蝦米 超搭~

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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