2013/09/15 收藏

【私房食譜】日式薑汁秋葵肉捲

食材或調味料

秋葵
一大把
薄肉片
10片
少許
柴魚薄醬油
一大匙
少許
少許
太白粉
少許

簡介

秋葵除了川燙後涼拌吃~也很適合跟其他食材搭配作菜
用日式的薑汁燒肉的方式~~秋葵入醬味也好吃

料理步驟

備料
Step 1

備料


洗好秋葵頭剃掉後下水煮滾
Step 2

洗好秋葵頭剃掉後下水煮滾


熟透後 瀝乾
Step 3

熟透後 瀝乾


把柴魚醬油 糖 鹽巴 一點點太白粉 先調好+切碎碎的薑末
Step 4

把柴魚醬油 糖 鹽巴 一點點太白粉 先調好+切碎碎的薑末


肉片裹秋葵(自己吃 裹的不很美~)
Step 5

肉片裹秋葵(自己吃 裹的不很美~)


用許許油 乾煎肉捲
待雙面都煎赤赤後~加入醬料收乾醬汁
Step 6

用許許油 乾煎肉捲
待雙面都煎赤赤後~加入醬料收乾醬汁


完成後把鍋底的醬料放置在肉捲上擺盤
Step 7

完成後把鍋底的醬料放置在肉捲上擺盤


私房撇步

秋葵一定要選小隻的才會嫩口!

分類:牛羊豬肉 中式料理 香煎 下酒菜

相關評論(14)


飯糰媽媽 2013/11/03 13:07 PM

不知秋葵也可以這樣料理啊

回應(1)

sulin 2013/10/26 07:59 AM

秋葵的又一料理,學到了.真棒.

回應(1)

elve 2013/10/18 23:30 PM

感覺秋葵很搭

回應(1)

小矮人 2013/10/13 23:07 PM

秋葵肉捲多了創意 好和風喔 ~~~

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

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