2013/09/16 收藏

【私房食譜】橙香培根蔬果沙拉

食材或調味料

材料部分
:
蘿蔓生菜
一顆
煙燻培根
5片
冷凍土司
一片
柳橙
一顆
牛蕃茄
一顆
帕馬森起司帕馬森起司
適量
醬汁部分
:
百香果醋
2大匙
橄欖油
2大匙
蜂蜜
適量
柳橙果皮
一顆

簡介

清清爽爽的生菜莎拉~
宴客也不失禮喔~~

料理步驟

Step 1

生菜部分:
1.先將培根切小塊,放到熱鍋裡乾煎
2.然後冷凍土司切丁,放到預熱好的烤箱中,將水分收乾
3.將羅蔓生菜洗好撕碎並充分甩乾水分,然後舖在盤子最底層
4.牛蕃茄洗乾淨後切片(切丁也可以)~舖在生菜上面
5.用刨皮刀將柳橙皮刨下留起來切細絲或細末(備用),再用刀將柳橙外白色皮去掉~取出柳橙果肉放在生菜上~剩下取不乾淨的果肉~就擠汁備用
6.將烤至微焦酥脆的麵包丁跟乾煎好的培根瀝乾油舖在生菜上
7.最後將帕馬森起司刨絲在最上面,要吃之前在淋上醬汁


Step 2

醬汁部分:

將果醋和橄欖油放置一碗中,在加入蜂蜜調味(依自己口味酌量),再將之前用的柳橙皮及柳橙汁加進去增添風味即可~


私房撇步

所有生菜洗過的水分一定要瀝乾或甩乾喔~~
這樣醬汁才不會被稀釋到水水的或是無法附著在蔬菜上喔

分類:蔬菜 西式/異國料理 涼拌 涼拌沙拉

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/07/13 07:43 AM

沙拉我也愛沾油醋醬~

回應(0)

綠抹茶 2013/11/23 12:31 PM

健康料理耶~

回應(0)

viola料理師 2013/10/07 12:00 PM

好多料~好健康

回應(0)

金賀

金賀

金賀金賀~
金架賀

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