2014/01/04 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】土鳳梨酥

食材或調味料

聯華低筋麵粉
1100
蛋黃
171
初鹿煉乳
171
糖粉
100
奶油
725
起士粉
100

簡介

美味無添加的土鳳梨酥,沒有香料,沒有防腐劑,沒有反式酥油,沒有化學添加物,內餡是真的鳳梨餡(不是冬瓜餡)!!

料理步驟

糖油拌合
Step 1

糖油拌合


分次加入蛋黃
Step 2

分次加入蛋黃


分次加入煉乳
Step 3

分次加入煉乳


過篩粉類
Step 4

過篩粉類


適度攪拌
Step 5

適度攪拌


皮(25g)餡(20g)分好備用
Step 6

皮(25g)餡(20g)分好備用


皮包餡滾圓,放入烤模中
Step 7

皮包餡滾圓,放入烤模中


烤箱預熱200度,烤培時轉180度,
烤約10~15分鐘要翻面
烤至雙面上色即完成
Step 8

烤箱預熱200度,烤培時轉180度,
烤約10~15分鐘要翻面
烤至雙面上色即完成


使用【聯華好麵粉】
Step 9

使用【聯華好麵粉】


私房撇步

一定要翻面,不然會黑掉喔

分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 糕餅點心
聯華好麵粉

相關評論(14)


阿飛の宅料理 2014/08/11 08:22 AM

加起司粉,一定很香濃

回應(0)

Fina 2014/04/01 12:45 PM

鳳梨餡要怎麼做

回應(1)

小辣椒 2014/03/24 17:14 PM

妳好厲害哦

回應(1)

艷秋 2014/01/06 11:30 AM

鳳梨酥,我也很喜歡作哩..

回應(1)

viola料理師 2014/01/06 10:12 AM

純的土鳳梨餡!真的酸甜好吃

回應(0)

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
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