2013/09/17 收藏

【私房食譜】【我的食材收納便利帖】三分鐘上菜秘訣-高麗菜捲

食材或調味料

高麗菜葉
10片
1/2匙
胡椒粉
適量
絞肉
300g
蔥末
1大匙
薑泥
1塊

簡介

美味保存!我的食材收納便利帖:
從冰箱到餐桌,免切免洗就下鍋的三分鐘上菜秘訣

料理步驟

Step 1

冷凍前處理
1將高麗菜的菜心切除掉,用流水方式浸泡將高麗菜一片片剝開洗淨。
2將高麗菜放入滾水汆燙後,立即放入冷水裡漂涼。
3將絞肉與所有的調味料拌合,並拍打出黏性。
4將燙軟的高麗菜攤開,再將肉餡鋪在高麗菜上。
5將高麗菜像做春捲方式捲起。
6將捲好的高麗菜捲放入密封袋冷凍保存。


Step 2

快速下鍋法
將作好的高麗菜捲加一份雞高湯及適量的鹽,放入電鍋蒸(外鍋放1杯水)。


分類:蔬菜 中式料理 汆燙 便當菜 下酒菜 年菜圍爐 派對宴客
【我的食材收納便利帖】三分鐘上菜秘訣-高麗菜捲 我的食材收納便利帖 高麗菜捲 楊賢英 達人

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/05/05 23:23 PM

美味

回應(0)

大立菊 2014/02/10 22:31 PM

趁現在高麗菜最好吃,趕快來試試!

回應(0)

sulin 2013/12/15 14:14 PM

現代人最棒的食譜,

回應(0)

咕嘰 2013/12/07 14:53 PM

美味的電鍋料理

回應(0)

sulin 2013/10/29 10:41 AM

好快速,忙碌的人最愛~

回應(0)

食材料理家

更多
楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

好食購

更多

好食材TV

更多