2013/09/17 收藏

【私房食譜】【我的食材收納便利帖】三分鐘上菜秘訣-鳳梨炒豬肝

食材或調味料

切片豬肝
100g
切片鳳梨
50g
蔥段
1枝
辣椒絲
半枝
醬油
1大匙
1匙
香油
1/2匙
1大匙
適量

簡介

美味保存!我的食材收納便利帖:
從冰箱到餐桌,免切免洗就下鍋的三分鐘上菜秘訣

料理步驟

<b>冷凍前處理</b>
1將豬肝切成薄片,平鋪在烘焙紙上包好。
Step 1

冷凍前處理
1將豬肝切成薄片,平鋪在烘焙紙上包好。


2集中放入密封袋裡,冷凍保存。
Step 2

2集中放入密封袋裡,冷凍保存。


Step 3

作法
1將豬肝充分洗淨,再用糖、醬油、香油調味。
2將豬肝放入鍋裡炒到變色,撈起備用。
3利用鍋子餘油爆香蔥段、辣椒,再加入切片鳳梨翻炒片刻。
4放入炒好的豬肝,酌量加入鹽,炒均勻即可。


分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 下酒菜 派對宴客 冬令進補
【我的食材收納便利帖】三分鐘上菜秘訣-鳳梨炒豬肝 我的食材收納便利帖 鳳梨炒豬肝 楊賢英 達人

相關評論(2)


小矮人 2013/10/23 17:10 PM

煮之前每道食材都先切好洗好 快速又方便 ~

我有做過老師以前教過的 " 蜜汁豬肉乾 " 真的是好好吃喔 ~

回應(0)

小喬君Joyc 2013/09/17 16:35 PM

GOOD IDEA~

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食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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