2013/09/19 收藏

【私房食譜】香檸柚瓣涼拌雞絲

食材或調味料

嫩雞胸肉
2片
柚子
1/2顆
金針菇
1小包
西洋芹
2支
小黃瓜
2條
紫洋蔥
1顆
大紅辣椒
1支
蔥段
3支
米酒
30cc
新鮮檸檬汁
10cc
香料共和國義大利香料
適量
鹽巴
適量
烘焙白芝麻
適量
香油
適量

簡介

中秋節,大家不經也聯想到【烤肉節】家家戶戶飄香...
來這道清爽應景的柚子涼拌料理,兼具纖維質多多及清爽口感,拌上義大利香料的清新香氣,讓大家在吃的盡興後,也能讓身體稍稍休息調節一下喔!

料理步驟

備料如圖~
Step 1

備料如圖~


將柚子隨意剝成瓣狀、西洋芹及小黃瓜切成細長狀、辣椒及紫洋蔥切細絲備用,再將雞胸肉稍稍沖洗放入滾水(加入米酒及蔥段)煮滾撈起放涼或冰鎮,接著將金針菇川燙後放涼或冰鎮
Step 2

將柚子隨意剝成瓣狀、西洋芹及小黃瓜切成細長狀、辣椒及紫洋蔥切細絲備用,再將雞胸肉稍稍沖洗放入滾水(加入米酒及蔥段)煮滾撈起放涼或冰鎮,接著將金針菇川燙後放涼或冰鎮


將放涼的雞胸肉用夾子或雙手玻成細絲 將放涼的雞胸肉用夾子或雙手玻成細絲
Step 3

將放涼的雞胸肉用夾子或雙手玻成細絲 將放涼的雞胸肉用夾子或雙手玻成細絲


將所有的食材放入器皿盆中,加入適量的鹽巴及香油和天然的義大利香料,再擠上鮮鮮的檸檬汁增加香氣提味,充分均勻的攪拌所有食材,最後灑上白芝麻即可
Step 4

將所有的食材放入器皿盆中,加入適量的鹽巴及香油和天然的義大利香料,再擠上鮮鮮的檸檬汁增加香氣提味,充分均勻的攪拌所有食材,最後灑上白芝麻即可


清新健康無負擔的柚瓣涼拌料理完成囉!
Step 5

清新健康無負擔的柚瓣涼拌料理完成囉!


中秋佳節,吃的開心同時,也要讓身體開心喔~ 先祝福大家,中秋佳節愉快!
Step 6

中秋佳節,吃的開心同時,也要讓身體開心喔~ 先祝福大家,中秋佳節愉快!


私房撇步

利用現成的香料及天然檸檬香調味,讓鮮蔬更清爽芳香有味喔!

分類:蔬菜 西式/異國料理 汆燙 涼拌沙拉

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/06/01 23:16 PM

好適合夏天食用

回應(0)

綠抹茶 2013/10/20 08:52 AM

清爽開胃~

回應(0)

viola料理師 2013/09/20 23:10 PM

這時候柚子正好吃

回應(1)

橘媽 2013/09/20 12:09 PM

這道好清爽~

回應(1)

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