2013/09/20 收藏

【私房食譜】辣味牛肉菇菇義麵

食材或調味料

牛肩小排
100g
義大利麵
適量
好菇道-鴻喜菇
1/2包
紅辣椒
1支
蒜末
2顆
9層塔末
1小把
香料共和國-義大利香料
適量
香料共和國-七味唐辛子
適量
白酒
少許

簡介

義大利麵一直是Q媽喜愛的料理,以前還沒投入做料理,都必須上館子花錢享受,總覺得很難做..後來發現其實其實經過天天磨練做料理及多多看網站的大廚們分享作法,真的超簡單!
現在想吃什麼口味,加上超級對味的調味料自己動手做,寵愛自己!

料理步驟

備料如圖~
Step 1

備料如圖~


將蒜末、辣椒末、牛肉塊和好菇道系列-鴻喜菇下鍋拌炒香灑些白酒,讓菇菇釋出多醣體後並吸收牛肉香氣,再將煮熟的義大利麵放入鍋中,均勻攪拌拌炒,並灑上適量的鹽巴,及Q媽專用的香料共和國調味系列~義大利香料及七味唐辛子調味,最後再將切碎的9層塔末放入鍋中
Step 2

將蒜末、辣椒末、牛肉塊和好菇道系列-鴻喜菇下鍋拌炒香灑些白酒,讓菇菇釋出多醣體後並吸收牛肉香氣,再將煮熟的義大利麵放入鍋中,均勻攪拌拌炒,並灑上適量的鹽巴,及Q媽專用的香料共和國調味系列~義大利香料及七味唐辛子調味,最後再將切碎的9層塔末放入鍋中


將9層塔末均勻拌炒提味,三兩下就完成了我愛的清爽辣味義麵囉!
Step 3

將9層塔末均勻拌炒提味,三兩下就完成了我愛的清爽辣味義麵囉!


擺盤後灑些洋香菜葉點綴,有別於香濃醬汁的義麵,偶而換一下不同口味,清爽帶些辣味菇香料理,享受一下吧!
Step 4

擺盤後灑些洋香菜葉點綴,有別於香濃醬汁的義麵,偶而換一下不同口味,清爽帶些辣味菇香料理,享受一下吧!


私房撇步

擅用香料調味,你也可以作家人心目中的大廚!
香料共和國官方網站:http://www.spicelandtw.com

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 熱炒 早午餐/下午茶

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/05/21 22:16 PM

義大利麵的變化很多,可以加入自己的創意!

回應(0)

路飛 2013/11/12 08:13 AM

菇菇義麵 喔一吸

回應(0)

庭玉 2013/10/14 08:33 AM

作者好用心 每道菜都附上詳盡過程 謝謝

回應(0)

QQ廚房

QQ廚房

食材只要新鮮健康..我就能做出好菜!
有空來坐坐..我的QQ廚房
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

好食購

更多

好食材TV

更多