2013/09/22 收藏

【私房食譜】涼拌菜

食材或調味料

紅白蘿蔔
適量
小黃瓜
適量
檸檬
適量
適量
適量

簡介

涼拌蔬菜一般以酸(醋)味為主,其醋對身體健康很有益處;而我以檸檬代替醋來料理食物,因此檸檬醬成家裏常備菜,使用在蔬果肉類方便好吃。
如果有空不妨多作一點放冰箱冷藏,當作主菜的配菜,簡便又能均衡營養。

料理步驟

Step 1

1. 紅白蘿蔔/小黃瓜刨絲(紅白蘿蔔刨絲後加鹽充分攪拌均勻後靜置30分鐘
2. 將做法1.用冰水沖洗後,用手將蘿蔔的水份擠乾。
3. 將檸檬和糖調勻加入蔬菜裏頭充分攪拌均勻,置於冰箱冷藏至少4小時,即可享用。


分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉

相關評論(1)


zhen

zhen

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