2014/01/02 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】好麥無油桂圓核桃麵包

食材或調味料

聯華高筋麵粉
400
麥片
120
紅糖
50
酵母粉
5
5
蜂蜜
30
牛奶
200
120
桂圓
100
核桃
100

簡介

無油高纖,健康看得見

料理步驟

麵團攪拌等待發酵約1小時
Step 1

麵團攪拌等待發酵約1小時


分割滾圓,鬆弛20分鐘
Step 2

分割滾圓,鬆弛20分鐘


整形
160g大橄欖型,配上40g兩長條型

參考頂級風味麵包書
Step 3

整形
160g大橄欖型,配上40g兩長條型

參考頂級風味麵包書


麵包的樣貌,最後發酵約1小時
Step 4

麵包的樣貌,最後發酵約1小時


蒸氣烤箱,烤溫215度
烤約20分鐘
Step 5

蒸氣烤箱,烤溫215度
烤約20分鐘


使用聯華高筋麵粉製作
Step 6

使用聯華高筋麵粉製作


私房撇步

用料實在,天然好吃

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
聯華好麵粉

相關評論(14)


阿飛の宅料理 2014/06/08 06:48 AM

每次看到妳做的麵包都好想吃一口XD

回應(0)

Monica 2014/01/04 09:50 AM

真是美味又健康.

回應(0)

晶晶 2014/01/03 13:26 PM

真的是無油食譜!
大推!

回應(0)

過山仙子 2014/01/02 09:54 AM

今天正愁著要做何造型的麵包剛剛好看到您這一款是我喜歡,就借用一下。謝謝您的分享。

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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