2013/09/23 收藏

【私房食譜】法式第戎羊小排

食材或調味料

羊小排
約8支
法式第戎芥末醬
三大匙
橄欖油
100ml
新鮮迷迭香
兩大支

簡介

這次中秋節~
做了一些比較不一樣的烤肉~~
放上來和大家分享~

料理步驟

羊小排解凍後切開~並且要擦乾血水。
並用刀背輕打一下肉。若油脂太多~可以稍微切除一些~
Step 1

羊小排解凍後切開~並且要擦乾血水。
並用刀背輕打一下肉。若油脂太多~可以稍微切除一些~


取一大碗,混入橄欖油、第戎芥末醬、新鮮迷迭香末作成醃料,再將羊小排均勻塗上醃料,冷藏醃製至少四小時。
Step 2

取一大碗,混入橄欖油、第戎芥末醬、新鮮迷迭香末作成醃料,再將羊小排均勻塗上醃料,冷藏醃製至少四小時。


直接放上烤盤不需放油,羊小排煎烤至熟,完成。
Step 3

直接放上烤盤不需放油,羊小排煎烤至熟,完成。


私房撇步

平常也可以用平底鍋煎喔~~~~

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 燒烤 野餐烤肉

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/04/29 23:30 PM

烤的真漂亮~
可以直接用手拿著吃這點很吸引人~

回應(0)

蓉蓉 2013/10/30 15:13 PM

烤得真美味 我也很想試試 但就是怕騷味太重了

回應(1)

流浪的雲 2013/10/23 07:30 AM

做法好像很簡單,真吸引人

回應(1)

綠抹茶 2013/10/06 16:31 PM

會有羊騷味嗎?

回應(2)

金賀

金賀

金賀金賀~
金架賀

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