2013/09/23 收藏

【私房食譜】滑蛋雞柳條

食材或調味料

雞肉
100g
雞蛋
1pcs
紅蘿蔔
10g
黑胡椒
少許
少許
橄欖油
適量
花椒
少許
大蒜
3瓣

簡介

本土雞肉好吃又不貴, 加上人道養殖的雞蛋, 製成滑蛋雞柳條, 好吃又營養

料理步驟

大蒜加橄欖油爆香
紅蘿蔔切絲一起炒
雞肉切成條狀,待大蒜飄出香味後才下鍋
Step 1

大蒜加橄欖油爆香
紅蘿蔔切絲一起炒
雞肉切成條狀,待大蒜飄出香味後才下鍋


待雞肉半面熟透後,雞柳條翻面,
並灑上調味料,少許鹽,黑胡椒粉,花椒粉
繼續等肉熟
Step 2

待雞肉半面熟透後,雞柳條翻面,
並灑上調味料,少許鹽,黑胡椒粉,花椒粉
繼續等肉熟


將肉及中鍋邊, 打入蛋液
待蛋液熟一半後,將蛋翻面
Step 3

將肉及中鍋邊, 打入蛋液
待蛋液熟一半後,將蛋翻面


翻面後把雞柳條充分與蛋攪拌,即完成
Step 4

翻面後把雞柳條充分與蛋攪拌,即完成


私房撇步

蛋不要加熱太久

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(3)


sulin 2013/12/04 00:56 AM

親子同心.~^o^~

回應(0)

庭玉 2013/10/22 08:28 AM

雞柳條 我的最愛

回應(0)

片吃片喝

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天上飛的,地上跑的,水底游的,通通進我口-
四隻腳的只有桌子不吃

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