2013/09/24 收藏

【祥記梅子紫蘇梅汁】紫蘇梅香排骨

食材或調味料

豬小排
9塊
洋蔥
1/4顆
醃料:醬油、米酒、糖
適量
醬油
一匙
蕃茄醬
二匙
祥記紫蘇梅汁
40cc
地瓜粉
適量

簡介

超級喜歡紫蘇梅的味道,上回找到了一份梅香排骨的食譜,裡面使用了紫蘇梅,就一直好想試試看,這回逮到機會,趕快來試試看!

料理步驟

排骨:醃料和排骨抓一抓,放塑膠袋裡,冰4小時。
洋蔥:切大塊備用
Step 1

排骨:醃料和排骨抓一抓,放塑膠袋裡,冰4小時。
洋蔥:切大塊備用


預備醬料,把醬料先調盛一碗備用
Step 2

預備醬料,把醬料先調盛一碗備用


紫蘇梅汁近照,我用了兩小盒,約40c.c.
Step 3

紫蘇梅汁近照,我用了兩小盒,約40c.c.


排骨用廚房紙巾吸乾水分後裹粉,放至反潮
Step 4

排骨用廚房紙巾吸乾水分後裹粉,放至反潮


起油鍋,放油,排骨放入,以辦煎炸方式炸至金黃
Step 5

起油鍋,放油,排骨放入,以辦煎炸方式炸至金黃


排骨炸熟後以廚房紙巾墊著靜置一旁備用
Step 6

排骨炸熟後以廚房紙巾墊著靜置一旁備用


把油用廚房紙巾吸乾,下洋蔥炒至透明
Step 7

把油用廚房紙巾吸乾,下洋蔥炒至透明


將排骨和醬料一同倒入鍋中,翻炒收汁
Step 8

將排骨和醬料一同倒入鍋中,翻炒收汁


完成!
Step 9

完成!


私房撇步

排骨可以切小塊些,較容易熟

活動名稱:試吃上傳-祥記梅子紫蘇梅汁
分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 其他
祥記梅子紫蘇梅汁

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/07/30 07:34 AM

配飯吃剛剛好~

回應(0)

clement1004

clement1004

喜歡分享歡樂!

clement1004的食譜

更多

好食購

更多

好食材TV

更多