2013/09/25 收藏

【私房食譜】韭菜嫩蛋

食材或調味料

韭菜
一把
4顆
油,鹽,大蒜
適量

簡介

韭菜又稱為起陽草或壯陽草,被中醫歸為溫性食材,可促進血液循環、具有暖身效果;由於韭菜帶有刺激性的味道,具有殺菌、促進食慾的功效。

料理步驟

韭菜洗淨切成適當大小,蛋加點鹽打散備用。
Step 1

韭菜洗淨切成適當大小,蛋加點鹽打散備用。


油熱後倒入蛋液,快炒一下即可起鍋備用。
Step 2

油熱後倒入蛋液,快炒一下即可起鍋備用。


熱鍋後放入大蒜爆香,接著放進韭菜,加點水蓋鍋悶煮,待水份收乾後倒進剛剛的炒蛋,加點鹽快速拌炒即可。
Step 3

熱鍋後放入大蒜爆香,接著放進韭菜,加點水蓋鍋悶煮,待水份收乾後倒進剛剛的炒蛋,加點鹽快速拌炒即可。


私房撇步

蛋與韭菜分開炒,可以避免蛋過熟太老哦~~

分類:蛋/蛋製品 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(3)


綠抹茶 2013/09/26 11:56 AM

韭菜挺香耶~

回應(1)

小喬君Joyc 2013/09/25 00:19 AM

但看來很嫩

回應(1)

梅子

梅子

喜歡新鮮事,愛嚐鮮的人,對於烹飪非常有興趣,歡迎大家一起來討論哦~~~^^
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