2013/09/26 收藏

【私房食譜】蒜香胡椒煎餃

食材或調味料

手工韭菜水餃
16pcs
黑胡椒粉
少許
花椒粉
少許
大蒜
3pcs
白醋
少許

簡介

香蒜胡椒煎餃, 深夜救急食材上選, 蒜香滿屋
不需沾醬, 直接食用就很夠味

料理步驟

1) 放橄欖油, 大蒜壓泥, 爆香到金黃色
2) 擺上水餃乾煎, 約2分待麵皮微微變硬
3) 加些許水, 蓋鍋悶煮7分 (冷凍過的水餃,才需此工序)
4) 將煎餃翻面, 灑上黑胡椒和花椒( 義式香料也很和)
5) 把兩面都煎出金黃色
6) 最後調製白醋+胡椒粉, 加入鍋中調味, 即可起鍋
Step 1

1) 放橄欖油, 大蒜壓泥, 爆香到金黃色
2) 擺上水餃乾煎, 約2分待麵皮微微變硬
3) 加些許水, 蓋鍋悶煮7分 (冷凍過的水餃,才需此工序)
4) 將煎餃翻面, 灑上黑胡椒和花椒( 義式香料也很和)
5) 把兩面都煎出金黃色
6) 最後調製白醋+胡椒粉, 加入鍋中調味, 即可起鍋


分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 香煎 下酒菜

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/04/18 22:01 PM

好有創意!

回應(0)

庭玉 2013/11/13 08:58 AM

韭菜水餃煎得最好吃

回應(0)

viola料理師 2013/10/10 10:19 AM

好特別~可以當菜也可以當主食!讚~

回應(1)

片吃片喝

片吃片喝

天上飛的,地上跑的,水底游的,通通進我口-
四隻腳的只有桌子不吃

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