2013/09/30 收藏

【美濃好米美濃香鑽---高雄147】黑木耳雞肉蒸飯

食材或調味料

高雄147白米
1米量杯
黑木耳養生露
1米量杯
去骨雞腿肉
2隻
紅蘿蔔
1/2根
毛豆
200g
醬油
適量
蒜末
酌量
酌量
酌量
米酒
適量
胡椒粉
酌量
巴西利
酌量

簡介

這一道「黑木耳雞肉蒸飯」,既能吃到米飯本身純樸的風味,也能嚐到雞腿肉的彈牙口感,加上以黑木耳養生露取代水來蒸煮白米,除能因此增加食用上的飽足感之外,還能幫助身體攝取各種人體所需營養素。只要有這一小碗黑木耳雞肉蒸飯,不但不用再忙著料理各式配菜,還能免除烹調上油煙的騷擾。

料理步驟

香米新品種【高雄147】,係由美濃稻米產銷專業區農友精心培育,
高雄市政府農業局掛保證,美濃區農會所推出的嚴選經典好米!!
感謝台灣好食材與美濃區農會所提供的「高雄147白米」試吃機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!
Step 1

香米新品種【高雄147】,係由美濃稻米產銷專業區農友精心培育,
高雄市政府農業局掛保證,美濃區農會所推出的嚴選經典好米!!
感謝台灣好食材與美濃區農會所提供的「高雄147白米」試吃機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!


高雄147白米亮橘色的包裝設計讓人耳目一新,
最特別的是還有標註「美農米」的烹調法,
只要按照方法來烹調,就能輕鬆品嘗到散發出濃郁芋香味的白米滋味。
Step 2

高雄147白米亮橘色的包裝設計讓人耳目一新,
最特別的是還有標註「美農米」的烹調法,
只要按照方法來烹調,就能輕鬆品嘗到散發出濃郁芋香味的白米滋味。


準備黑木耳養生露、白米、紅蘿蔔丁、毛豆與去骨雞腿肉等食材,
將去骨雞腿肉放入蒜、糖、醬油、鹽與米酒等調味料,入醃30分鐘後備用。
Step 3

準備黑木耳養生露、白米、紅蘿蔔丁、毛豆與去骨雞腿肉等食材,
將去骨雞腿肉放入蒜、糖、醬油、鹽與米酒等調味料,入醃30分鐘後備用。


先將「高雄147白米」用清水來回洗淨,
泡水浸漬30分鐘後,再瀝乾水分,直接放至於電鍋中。
Step 4

先將「高雄147白米」用清水來回洗淨,
泡水浸漬30分鐘後,再瀝乾水分,直接放至於電鍋中。


將黑木耳養生露取代水,倒在白米上,並稍微攪拌一下。
Step 5

將黑木耳養生露取代水,倒在白米上,並稍微攪拌一下。


把入醃後的去骨雞腿肉塊,直接放置於白米的上層。
Step 6

把入醃後的去骨雞腿肉塊,直接放置於白米的上層。


最後放入已切成丁狀的紅蘿蔔與毛豆後,按下電鍋的按鈕來煮飯。
Step 7

最後放入已切成丁狀的紅蘿蔔與毛豆後,按下電鍋的按鈕來煮飯。


待電鍋跳起後,再悶煮10分鐘左右,即可立即盛飯享用。
享用前可在灑上些許黑胡椒、巴西利來增味與增色!!
Step 8

待電鍋跳起後,再悶煮10分鐘左右,即可立即盛飯享用。
享用前可在灑上些許黑胡椒、巴西利來增味與增色!!


黑木耳雞肉蒸飯僅將黑木耳養生露取代生水來搭配「高雄147白米」,
除讓成品視覺呈現上較為鮮艷、可口之外,吃起來也特別滑Q與鬆軟!
Step 9

黑木耳雞肉蒸飯僅將黑木耳養生露取代生水來搭配「高雄147白米」,
除讓成品視覺呈現上較為鮮艷、可口之外,吃起來也特別滑Q與鬆軟!


活動名稱:試吃上傳-美濃好米美濃香鑽---高雄147
分類:米麵雜糧 中式料理 燉鍋 電鍋菜
黑木耳 黑木耳養生露 黑木耳汁 柯媽媽黑木耳 美濃好米美濃香鑽---高雄147

相關評論(9)


飯糰媽媽 2013/10/31 19:59 PM

也太健康了吧..加入黑木耳

回應(0)

sulin 2013/10/24 13:18 PM

整個感覺好健康~

回應(0)

咖啡老媽 2013/10/17 19:13 PM

健康又好吃耶~~
謝謝分享

回應(0)

viola料理師 2013/10/07 15:44 PM

好美味~而且好漂亮

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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