2013/09/28 收藏

【私房食譜】蘿蔔貢丸湯

食材或調味料

白蘿蔔
半條
排骨
200公克
貢丸
200公克
蔥末
少許
2000c.c
1小匙
白胡椒粉
適量
香油
少許

簡介

白蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」,除了好吃,也是吉祥的象徵。

據說~冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方~的俗諺流傳。

從營養學來看,白蘿蔔含有多量的維生素C與膳食纖維。

另外,它也被認為是有利於癌症預防的蔬菜,且具有開胃﹑助消化的功

能。

料理步驟

Step 1

1.白蘿蔔去皮切小塊,排骨川燙去血水備用。

2.取一湯鍋,加水煮至滾沸,放入作法1的白蘿蔔塊等食材煮約20分鐘後,

再放入貢丸續煮約10分鐘至熟,最後加入調味料,食用時撒上蔥末即可。


私房撇步

加雞粉料理可以取代排骨囉

分類:蔬菜 中式料理 煮湯 便當菜

相關評論(2)


sulin 2013/12/14 21:27 PM

好傳統的籵理喔.人人愛.

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Yoko 2013/11/09 00:11 AM

我媽的家庭湯

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zhen

zhen

哈囉!大家好

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