2013/09/28 收藏

【私房食譜】香烤豬肋排

食材或調味料

豬肋排
份量
紅蘿蔔
份量
馬鈴薯
份量
洋蔥
份量
巴西里粉
份量
西洋香菜粉
份量
醃醬材料
如下..
梅林醬油
三大匙
巴薩米克香醋
三大匙
番茄醬
份量
一大匙
第戎芥末醬
一大匙
蒜末
份量
海鹽
份量
黑胡椒
份量

簡介

在家烤出香嫩好吃的豬肋排

料理步驟

將醃醬材料..梅林醬油、巴薩米克香醋、番茄醬、糖、第戎芥末醬、蒜末、海鹽、黑胡椒放到小鍋裡,用中小火熬煮不停攪拌,試試味道,煮滾至略有濃稠度即可
豬肋排洗淨擦乾後放入塑膠袋內,將醃醬倒入抓勻後放入冰箱醃製一夜
Step 1

將醃醬材料..梅林醬油、巴薩米克香醋、番茄醬、糖、第戎芥末醬、蒜末、海鹽、黑胡椒放到小鍋裡,用中小火熬煮不停攪拌,試試味道,煮滾至略有濃稠度即可
豬肋排洗淨擦乾後放入塑膠袋內,將醃醬倒入抓勻後放入冰箱醃製一夜


紅蘿蔔削皮切塊、馬鈴薯洗淨不銷皮切塊放入電鍋內蒸熟
Step 2

紅蘿蔔削皮切塊、馬鈴薯洗淨不銷皮切塊放入電鍋內蒸熟


將蒸熟後的Step 2製入烤盤內鋪平
洋蔥切大塊後舖入烤盤內
灑上海鹽、巴西里粉、西洋香菜粉、黑胡椒
Step 3

將蒸熟後的Step 2製入烤盤內鋪平
洋蔥切大塊後舖入烤盤內
灑上海鹽、巴西里粉、西洋香菜粉、黑胡椒


舖上醃製一夜的豬肋排
Step 4

舖上醃製一夜的豬肋排


取錫箔紙將烤盤蓋上
Step 5

取錫箔紙將烤盤蓋上


烤箱2102度預熱,放入烤盤烤30分鐘後掀開錫箔紙再烤15分鐘後即可
Step 6

烤箱2102度預熱,放入烤盤烤30分鐘後掀開錫箔紙再烤15分鐘後即可


烤盤下層的馬鈴薯與紅蘿蔔因為吸收了肋排的湯汁也非常美味喔!!!
Step 7

烤盤下層的馬鈴薯與紅蘿蔔因為吸收了肋排的湯汁也非常美味喔!!!


私房撇步

蔬菜類還可放花椰菜、玉米筍、甜椒等,這樣有肉肉有菜菜一盤搞定

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 燒烤 烤箱食譜

相關評論(6)


viola料理師 2013/10/07 12:01 PM

辦桌大菜!好讚喔

回應(0)

綠抹茶 2013/09/29 11:54 AM

肉香撲鼻~

回應(0)

mama 2013/09/28 20:59 PM

充滿肉汁的蔬菜超好吃的

回應(0)

小喬君Joyc 2013/09/28 20:57 PM

好好吃喔的樣子!!~~~~好棒的一餐

回應(0)

Molly Kuo

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