2013/09/28 收藏

【美濃好米美濃香鑽---高雄147】自製青醬培根燉飯

食材或調味料

九層塔
一大把
鮮奶
一碗
松子
少許
白飯
一碗
大蒜
少許
洋蔥
1/4顆
培根
3片
玉米筍
3根
義大利香料
少許
黑胡椒
少許
鹽巴
少許

簡介

謝謝台灣好食材 在現在市售米都不完全是台灣米的時候~
能品嘗到南台灣 美濃的美味香米!!


<<美濃香鑽-高雄147的特色>>
在烹煮過程開始冒出水蒸汽時,會同時散發出濃郁芋香味,煮熟後米粒分明,Q彈黏度適中.更特別的是等飯冷了之後,依然可以保有熱米飯的Q、彈、香特質,連合作開發的食品業者也不禁大為驚讚!香氣消失與老化速度非常緩慢,愈吃愈好吃,愈吃愈回香。

料理步驟

先備料

九層塔留青葉 跟 炒好的松子 鮮奶 一組

玉米筍 切斜刀塊 洋蔥 培根 切小塊  大蒜切末
Step 1

先備料

九層塔留青葉 跟 炒好的松子 鮮奶 一組

玉米筍 切斜刀塊 洋蔥 培根 切小塊 大蒜切末


把 九層塔留青葉 跟 炒好的松子 鮮奶 一組 用果汁機先打成青醬
Step 2

把 九層塔留青葉 跟 炒好的松子 鮮奶 一組 用果汁機先打成青醬


自己做的青醬是簡單版! 不另加油! 只有清爽的九層塔松子的香氣
Step 3

自己做的青醬是簡單版! 不另加油! 只有清爽的九層塔松子的香氣


洋蔥 炒 培根爆香
Step 4

洋蔥 炒 培根爆香


加入 白飯 青醬一起煮燉飯~

帶水分漸少 一一加入 義大利香料 黑胡椒粉末 鹽巴調味 起鍋!!!
Step 5

加入 白飯 青醬一起煮燉飯~

帶水分漸少 一一加入 義大利香料 黑胡椒粉末 鹽巴調味 起鍋!!!


起鍋的燉飯很爽不油膩!!該有的青醬味一點都沒少~

可能是白米品質很好!!口感就算燉煮後 不會軟至粥的口感
還保存著軟Q短軟Q顆顆分明的米粒! 好吃~~~~
Step 6

起鍋的燉飯很爽不油膩!!該有的青醬味一點都沒少~

可能是白米品質很好!!口感就算燉煮後 不會軟至粥的口感
還保存著軟Q短軟Q顆顆分明的米粒! 好吃~~~~


私房撇步

真的青醬須用 羅勒! 但是九層塔風味去做的青醬也很不錯吃喔

活動名稱:試吃上傳-美濃好米美濃香鑽---高雄147
分類:米麵雜糧 西式/異國料理 熱炒 派對宴客
青醬 九層塔 美濃好米美濃香鑽-高雄147 美濃好米美濃香鑽---高雄147

相關評論(12)


蓉蓉 2013/11/19 21:24 PM

我去菜市場找松子 1斤850好貴ㄡ 我買100元~去烘培材料行看到一斤6XX 可是不能零買XD~

回應(2)

nCarol 2013/11/19 12:27 PM

哇~~自製青醬~~好像挺容易的~

回應(1)

sulin 2013/10/27 22:10 PM

自製青醬好讚喔~

回應(1)

咖啡老媽 2013/10/17 19:11 PM

太....強了啦!!!青醬自己調,好讚ㄚ~~~

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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